1. Ngā Pouaka Angiangi e Rahua ana i raro i ngā Āhuatanga Tahua Tuturu
Ka mau tonu ngā pouaka kai angiangi i runga i te tēpu tauira a te kaiwhakarato. Ka pakaru ina tūtaki ki tāu kai tuturu.
Tērā pea ka piko te pouaka piza e pai ana mō te pai tīhi iti i raro i te pouaka pīta kī tonu i ngā mea tāpiri. Ka hinga te tihi, ka piri te tīhi ki te taupoki, ā, ka huakina e te kaihoko te putea ka pakaru — he arotake whetu-kotahi tēnā i mua i te ngau.
Mō ngā toa piza,ngā pouaka piza ritengaehara i te mea mō te āhua papai. Ko tā rātou he pupuri i te hanganga i roto i te 30 meneti o te wera, te mamaoa, me te taumaha i roto i te putea tuku.
I mahi tahi mātou me tētahi mekameka pīta 12-wāhi i te Midwest, ā, i huri ki tētahi papa māmā ake hei penapena i te 1.5 hēneti mō ia pouaka. I roto i ngā wiki e toru, i tino piki ake ngā amuamu mō ngā tihi kua kōpeketia i runga i ngā pai nui. I ngaro ngā penapena iti mō ia pouaka nā roto i ngā pīta kua whakaritea me ngā tono whakahoki moni i mua noa atu i te whakahokinga mai o te ota nui tuatahi.
E pā ana tēnei ture ki ngā pēkana, te rimurapa, me ētahi atu kai taumaha, wera hoki.
He wero anō tā te mahi whakarite kai me te whakarite kai: me pūranga haumaru te takai, me pai te haereere, ā, me ātaahua tonu te āhua ina tae atu ki te kaihoko.
Kaua e pātai mēnā he iti te utu o te pouaka.
Pātai atu me pēhea tana mahi i muri i te noho me tāu kai tino wera mō te 30 meneti.
2. Te turuturu hinu e whakapae ana i tāu kai
Ko te kai parai tētahi o ngā tūemi tino uaua ki te tākai tika.
E toru ngā raruraru e hono tahi ana i waenga i ngā parirau, te heihei parai, ngā parai parai, me ngā kai hinuhinu:
- te mimiti hinu i roto i te pepa;
- te mamaoa kua mau e whakangawari ana i te kai pakari;
- ngā paru hinu e āhua kore ngaio ana.
Ehara i te mea he paru noa te āhua o ngā ira hinu — engari ka whakaaro ngā kaihoko he iti te kounga o tāu kai.
Ka kī ia kaiwhakarato he "ātete ki te hinu" tā rātou pepa.
Kaua e tango i te raina hokohoko.
Pātai atu i tētahi pātai tūturu:
"Ki te tāpirihia he heihei parai ki roto i tēnei pouaka i te pāmahana 160°C mō te 20 meneti, ka puta mai te hinu?"
Whakamātauria ki tāu ake tahua kai, kaua ki tētahi tauira noa iho.
I huri tētahi toa heihei parai ki tētahi papa kore paninga iti ake te utu hei whakaiti i ngā utu, ā, i roto i ngā wiki e rua ka tīmata ngā kaihoko ki te amuamu mō ngā putea hinuhinu me ngā maihao hinuhinu. He tokomaha i whakaaro i ahu mai te hinu i te kounga parai kino, kaua i te takai.
Kāore he otinga tino tika i konei.
Ka mau te mamaoa i ngā pouaka kua hiritia katoatia, ā, ka mākū te kai. Tērā pea ka turuturu te hinu ki te pepa kāore i pania.
Te taha mataungā pouaka kai parai ritengawhakatauritea te ātete hinu me te hauhautanga, i runga i te kai e tukuna ana — kaua ko te hoahoa pouaka kua tāia noa iho.
