1. Бодит цэсний нөхцөлд бүтэлгүйтдэг нимгэн хайрцагнууд
Нимгэн хүнсний хайрцагнууд нийлүүлэгчийн дээжийн ширээн дээр сайн тогтдог. Тэд таны жинхэнэ хоолтой таарахад задардаг.
Жижиг бяслагтай бялуунд тохирох пиццаны хайрцаг нь нэмэлт чимэглэлтэй дээд зэргийн пиццаны доор гацаж магадгүй юм. Дээд хэсэг нь нурж, бяслаг таган дээрээ наалдаж, үйлчлүүлэгч уутыг нь онгойлгож, няц болсон зүйл рүү шилждэг - энэ бол тэд хазахаасаа өмнө нэг одтой үнэлгээ юм.
Пиццаны дэлгүүрүүдийн хувьд,захиалгат пиццаны хайрцагдээд зэрэглэлийн харагдах тухай биш. Эдгээр нь хүргэлтийн уутанд 30 минутын турш хуримтлагдсан дулаан, уур, жинг тэсвэрлэх тухай юм.
Бид Баруун хойд хэсэгт байрлах 12 байршилтай пиццаны сүлжээтэй хамтран ажилласан бөгөөд тэд хайрцаг тутамд 1.5 цент хэмнэхийн тулд илүү хөнгөн самбар руу шилжсэн. Гурван долоо хоногийн дотор том бялууны дээд хэсгийг няцалсан талаарх гомдол мэдэгдэхүйц нэмэгдсэн. Хайрцаг тутамд бага хэмжээний хэмнэлт нь анхны бөөнөөр захиалсан пицца бүрэн буцаан авахаас өмнө шагналтай пицца болон буцаан олголтын хүсэлтээр алга болсон.
Үүнтэй ижил дүрэм нь бургер, паста болон бусад хүнд, халуун хоолонд хамаарна.
Хоолны үйлчилгээ болон хоол бэлтгэх үйл ажиллагаа нь бас нэг бэрхшээлтэй тулгардаг: сав баглаа боодол нь найдвартай давхарлаж, тээвэрлэлт сайтай, үйлчлүүлэгчид хүрэхэд үзэмж сайтай хэвээр байх ёстой.
Хайрцаг хямдхан эсэхийг асуух хэрэггүй.
Хамгийн халуухан цэснийхээ зүйлийг 30 минут байлгасны дараа ямар байгааг асуугаарай.
2. Тос гоожиж, хэрэглэгчдийг таны хоолыг буруутгахад хүргэдэг
Шарсан хоол бол зөв савлахад хамгийн хэцүү зүйлсийн нэг юм.
Далавч, шарсан тахиа, шарсан төмс, тослог зууш нь дараах гурван холбоотой асуудлыг үүсгэдэг:
- цаасан дээр нэвчсэн тос;
- шаржигнуур хоолыг зөөлөн болгодог уур;
- мэргэжлийн бус харагддаг тослог толбо.
Тосны толбо нь зүгээр л замбараагүй харагдаад зогсохгүй үйлчлүүлэгчдийг танай хоол чанар муутай гэж бодоход хүргэдэг.
Нийлүүлэгч бүр цаасаа "тосонд тэсвэртэй" гэж хэлэх болно.
Борлуулалтын шугамыг бүү ав.
Жинхэнэ асуулт асуу:
"Хэрэв та энэ хайрцагт 160°C-д шарсан тахианы махаа 20 минут хийвэл тос гарах уу?"
Үүнийг ерөнхий дээжээр биш, өөрийн цэсээр туршиж үзээрэй.
Нэгэн шарсан тахианы дэлгүүр зардлаа бууруулахын тулд хямдхан бүрхүүлгүй таваг руу шилжсэн бөгөөд үйлчлүүлэгчид хоёр долоо хоногийн дотор тослог уут, тослог хурууны талаар гомдоллож эхэлсэн. Олон хүн тосыг сав баглаа боодолоос бус харин чанар муутай шарсан махнаас үүдэлтэй гэж таамаглаж байжээ.
Энд төгс шийдэл гэж байхгүй.
Бүрэн битүүмжилсэн хайрцагнууд нь уурыг барьж, шаржигнуур хоолыг норгодог. Бүрээгүй цааснаас тос гоожиж болзошгүй.
Баруунзахиалгаар хийсэн шарсан хоолны хайрцагЗөвхөн хэвлэсэн хайрцагны загвараас гадна, өгч буй хоолноос хамааран тосны эсэргүүцлийг агааржуулалттай тэнцвэржүүлнэ.