1. پتلي دٻي جيڪي حقيقي مينيو حالتن ۾ ناڪام ٿين ٿا
ٿلها کاڌي جا دٻا سپلائر جي نموني واري ٽيبل تي چڱي طرح برقرار رهن ٿا. جڏهن اهي توهان جي اصل کاڌي سان ملن ٿا ته اهي ٽٽي پون ٿا.
هڪ پيزا باڪس جيڪو هڪ ننڍڙي پنير پائي لاءِ ڪم ڪري ٿو، اهو اضافي ٽاپنگز سان ڀريل سپريم هيٺان بڪل ٿي سگهي ٿو. مٿيون حصو ڪري پوي ٿو، پنير ڍڪڻ سان چپڪي وڃي ٿو، ۽ گراهڪ ٿيلهو کوليندو آهي هڪ ڪچي گندگي لاءِ - اهو هڪ 1-اسٽار جائزو آهي ان کان اڳ جو اهي هڪ چڪ به کائين.
پيزا جي دڪانن لاءِ،ڪسٽم پيزا باڪساهي پريميئم ڏسڻ بابت نه آهن. اهي هڪ ڊليوري بيگ اندر 30 منٽن تائين ڦاٿل گرمي، ٻاڦ ۽ وزن ذريعي ساخت کي برقرار رکڻ بابت آهن.
اسان مڊ ويسٽ ۾ 12 هنڌن تي پيزا چين سان ڪم ڪيو جيڪو 1.5 سينٽ في باڪس بچائڻ لاءِ هلڪي بورڊ تي تبديل ٿيو. ٽن هفتن اندر، وڏي پائي تي اسڪواش ٽاپ بابت شڪايتون نمايان طور تي وڌي ويون. پهرين بلڪ آرڊر جي مڪمل وصولي کان گهڻو اڳ ڪمپڊ پيزا ۽ واپسي جي درخواستن ذريعي في باڪس جي ننڍڙي بچت غائب ٿي وئي.
ساڳيو قاعدو برگر، پاستا، ۽ ٻين ڳري، گرم کاڌي تي لاڳو ٿئي ٿو.
ڪيٽرنگ ۽ کاڌي جي تياري جي عملن ۾ هڪ ٻيو چئلينج آهي: پيڪنگ کي محفوظ طور تي اسٽيڪ ڪرڻ، چڱي طرح سفر ڪرڻ، ۽ گراهڪ تائين پهچڻ تي به پيشڪش نظر اچڻ جي ضرورت آهي.
اهو نه پڇو ته دٻو سستو آهي.
پڇو ته 30 منٽن تائين توهان جي گرم ترين مينيو آئٽم سان ويهڻ کان پوءِ ڪيئن ڪم ڪندو آهي.
2. چکنائي جو رساو جيڪو گراهڪن کي توهان جي کاڌي تي الزام لڳائي ٿو
تريل کاڌو صحيح طرح سان پيڪ ڪرڻ لاءِ سڀ کان ڏکيون شين مان هڪ آهي.
ونگز، فرائيڊ چکن، فرائيز، ۽ تيل وارا ناشتو ٽي ڳنڍيل مسئلا پيدا ڪن ٿا:
- ڪاغذ ذريعي تيل ڀرڻ؛
- ڦاسي ويل ٻاڦ ڪڪڙ کاڌي کي نرم بڻائي ٿي؛
- چکنائي جا داغ جيڪي غير پيشه ورانه نظر اچن ٿا.
چکنائي جا داغ صرف گندا نه ٿا لڳن - اهي گراهڪن کي اهو سمجهڻ تي مجبور ڪن ٿا ته توهان جو کاڌو گهٽ معيار جو آهي.
هر سپلائر چوندو ته سندن پيپر "تيل جي مزاحمتي" آهي.
سيلز لائن نه وٺو.
هڪ حقيقي سوال پڇو:
"جيڪڏهن توهان هن دٻي ۾ 160 ° C تي فرائيڊ چکن 20 منٽن لاءِ رکو ٿا، ته ڇا تيل اندر ايندو؟"
ان کي پنهنجي مينيو سان آزمايو، عام نموني سان نه.
هڪ فرائيڊ چکن شاپ خرچ گهٽائڻ لاءِ هڪ سستي انڪوٽيڊ بورڊ ڏانهن رخ ڪيو، ۽ گراهڪن ٻن هفتن اندر چکني ٿيلهين ۽ تيل واري آڱرين جي شڪايت ڪرڻ شروع ڪئي. ڪيترن ئي اهو سمجهيو ته تيل پيڪنگنگ جي بدران خراب فرائينگ ڪوالٽي مان آيو آهي.
هتي ڪو به مڪمل حل ناهي.
مڪمل طور تي بند ٿيل دٻا ٻاڦ کي ڦاسائيندا آهن ۽ ڪرسپي کاڌي کي گندو بڻائي ڇڏيندا آهن. اڻ ڪوٽ ٿيل ڪاغذ تيل لڪائي سگهي ٿو.
حقڪسٽم تريل کاڌي جا دٻاوينٽيليشن سان چکنائي جي مزاحمت کي متوازن ڪريو، اصل کاڌي جي بنياد تي جيڪو پيش ڪيو پيو وڃي - صرف هڪ پرنٽ ٿيل باڪس ڊيزائن تي نه.
