1. דין קעסטלעך וואָס פאַרלאָזן אונטער פאַקטיש מעניו באדינגונגען
דינע עסן שאכטלעך האלטן זיך גוט אויף א סופלייערס מוסטער טיש. זיי פאלן אויס ווען זיי טרעפן אייער עכט עסן.
א פּיצאַ קעסטל וואָס אַרבעט פֿאַר אַ קליין קעז פּיראָג קען זיך בייגן אונטער אַ פולן סופרים מיט עקסטרע טאַפּינגז. די שפּיץ פאַלט צוזאַמען, קעז קלעפּט זיך צום דעקל, און דער קונה עפֿנט דעם זעקל צו אַ צעקוועטשטן באַלאַגאַן — דאָס איז אַ 1-שטערן באריכט איידער זיי אפילו נעמען אַ ביס.
פֿאַר פּיצאַ שאַפּס,מנהג-געמאַכטע פּיצאַ קעסטלעךגייט נישט וועגן אויסזען פּרעמיום. זיי גייען וועגן האַלטן סטרוקטור דורך 30 מינוט פון פֿאַרשפּאַרט היץ, דאַמף און וואָג אין אַ עקספּרעס זעקל.
מיר האָבן געאַרבעט מיט אַ פּיצאַ קייט מיט 12 לאָקאַציעס אין מיטלוועסטן, וואָס האָט זיך איבערגעטוישט צו אַ לייטערערער ברעט צו שפּאָרן 1.5 סענט פּער קעסטל. אין דריי וואָכן, האָבן זיך קלאָגן וועגן צוקוועטשטע אויבערפלאַכן אויף גרויסע פּיראָגן באַמערקבאַר געוואַקסן. די קליינע שפּאָרונגען פּער קעסטל זענען פאַרשוואונדן געוואָרן דורך קאָמפּענסירטע פּיצאַס און צוריקצאָל-בקשות לאַנג איידער די ערשטע גרויסע באַשטעלונג איז געווען גאָר צוריקבאַקומען.
דער זעלביקער כלל גילט פאר בורגערס, פאסטע, און אנדערע שווערע, הייסע מאלצייטן.
קייטערינג און מאָלצײַט צוגרייטונג אָפּעראַציעס האָבן נאָך אַ אַרויסרופן: פּאַקאַדזשינג דאַרף זיכער געשטאַפּלט ווערן, גוט רייזן, און נאָך אויסזען פּרעזענטירלעך ווען עס דערגרייכט דעם קונה.
פרעג נישט צי די שאכטל איז ביליג.
פרעגט ווי עס פונקט זיך נאכדעם וואס איר זיצט מיט אייער הייססטן מעניו אייטעם פאר 30 מינוט.
2. פעט ליקאַדזש וואָס מאַכט קאַסטאַמערז באַשולדיקן דיין עסן
געפּרעגלטע עסן איז איינע פון די שווערסטע זאכן צו פּאַקן ריכטיק.
פליגל, געפּרעגלטע הינדל, פּאָמידאָר-פריטלעך, און אָילע פֿאַרבייַסן שאַפֿן דריי פֿאַרבונדענע פּראָבלעמען:
- אויל דורכזײַענדיק פּאַפּיר;
- איינגעכאפטן פארע מאכט קרוכלע עסן ווייך;
- פעט פלעקן וואָס קוקן נישט פּראָפעסיאָנעל.
פעט פלעקן קוקן נישט נאָר אַ שמוציק אויס — זיי מאַכן קאַסטאַמערז טראַכטן אַז דיין עסן איז פון נידעריגע קוואַליטעט.
יעדער סאַפּלייער וועט זאָגן אַז זייער פּאַפּיר איז "אויל-קעגנשטעליק".
נעמט נישט די פארקויף ליניע.
פרעגט אַן עכטע קשיא:
"אויב איר לייגט אריין 160°C געפּרעגלטע הינדל אין דעם קעסטל פאר 20 מינוט, קומט אדורך אויל?"
פּרוביר עס אויס מיט דיין אייגענעם מעניו, נישט מיט אַ גענעראַלן מוסטער.
איין געפּרעגלטע הינדל קראָם האט אריבערגעגאנגען צו א ביליקערע נישט-באדעקטע קאַרטאָן צו שניידן קאָסטן, און קאַסטאַמערז האָבן אָנגעהויבן באַקלאָגן זיך וועגן פעטיקע זעקלעך און אָיליקע פינגער אין צוויי וואָכן. פילע האָבן געמיינט אז דער אויל קומט פון שלעכטער פּרעגל-קוואַליטעט אלא ווי פון דער פּאַקאַדזשינג.
דאָ איז נישטאָ קיין פּערפֿעקטע לייזונג.
גאָר פֿאַרזיגלטע קעסטלעך כאַפּן דאַמף און מאַכן קרוכלע עסן ווייכט. נישט באַדעקטע פּאַפּיר קען רינען אויל.
די רעכטעמנהג געפּרעגלטע עסן באָקסעסבאַלאַנסירן פעט קעגנשטעל מיט ווענטילאַציע, באַזירט אויף די פאַקטישע עסן וואָס ווערט סערווירט — נישט נאָר אַ געדרוקטע קעסטל פּלאַן.
