1. Visanduku Vidogo Vinavyoshindwa Chini ya Masharti Halisi ya Menyu
Masanduku membamba ya chakula husimama vizuri kwenye meza ya sampuli ya muuzaji. Huanguka yanapokutana na chakula chako halisi.
Sanduku la pizza linalofaa kwa pai ndogo ya jibini linaweza kufungwa chini ya supreme iliyojaa vitoweo vya ziada. Sehemu ya juu inaanguka, jibini linashikamana na kifuniko, na mteja anafungua mfuko na fujo iliyopondwa - hiyo ni hakiki ya nyota 1 kabla hata hawajauma.
Kwa maduka ya pizza,masanduku maalum ya pizzaSio kuhusu kuonekana wa hali ya juu. Zinahusu kushikilia muundo kupitia dakika 30 za joto, mvuke, na uzito ulionaswa ndani ya mfuko wa kuletea.
Tulifanya kazi na mnyororo wa pizza wenye maeneo 12 huko Midwest ambao ulibadilisha hadi ubao mwepesi ili kuokoa senti 1.5 kwa kila kisanduku. Ndani ya wiki tatu, malalamiko kuhusu sehemu za juu zilizobomolewa kwenye pai kubwa yaliongezeka sana. Akiba ndogo kwa kila kisanduku ilitoweka kupitia pizza zilizolipishwa na maombi ya kurejeshewa pesa muda mrefu kabla ya agizo la kwanza la wingi kurejeshwa kikamilifu.
Sheria hiyo hiyo inatumika kwa burger, pasta, na milo mingine mizito na ya moto.
Shughuli za upishi na maandalizi ya chakula zina changamoto nyingine: ufungashaji unahitaji kuwekwa kwa usalama, kusafirishwa vizuri, na bado uonekane mzuri unapomfikia mteja.
Usiulize kama sanduku ni la bei nafuu.
Uliza jinsi inavyofanya kazi baada ya kukaa na kipengee chako cha menyu kinachopendwa zaidi kwa dakika 30.
2. Kuvuja kwa Mafuta Kunakowafanya Wateja Walaumu Chakula Chako
Chakula cha kukaanga ni mojawapo ya vitu vigumu zaidi kufungasha kwa usahihi.
Mabawa, kuku wa kukaanga, chipsi, na vitafunio vyenye mafuta huunda matatizo matatu yanayohusiana:
- mafuta yanayoingia kwenye karatasi;
- mvuke ulionaswa na kufanya chakula kigumu kiwe laini;
- madoa ya grisi ambayo hayaonekani kitaalamu.
Madoa ya grisi hayaonekani tu kuwa na uchafu — yanawafanya wateja kudhani chakula chako ni cha ubora wa chini.
Kila muuzaji atasema karatasi yake "haina mafuta."
Usichukue mstari wa mauzo.
Uliza swali halisi:
"Ukiweka kuku wa kukaanga wa nyuzi joto 160 kwenye kisanduku hiki kwa dakika 20, je, mafuta hutoka?"
Jaribu kwa menyu yako mwenyewe, si sampuli ya jumla.
Duka moja la kuku wa kukaanga lilibadilisha ubao wa bei nafuu usio na mipako ili kupunguza gharama, na wateja walianza kulalamika kuhusu mifuko yenye mafuta na vidole vyenye mafuta ndani ya wiki mbili. Wengi walidhani mafuta hayo yalitokana na ubora duni wa kukaanga badala ya vifungashio.
Hakuna suluhisho kamili hapa.
Masanduku yaliyofungwa kikamilifu hunasa mvuke na kufanya chakula kigumu kiwe na unyevu. Karatasi isiyofunikwa inaweza kuvuja mafuta.
Hakimasanduku ya chakula yaliyokaangwa maalumSawazisha upinzani wa grisi na uingizaji hewa, kulingana na chakula halisi kinachotolewa — si muundo wa kisanduku kilichochapishwa tu.