1. Чыныгы меню шарттарында иштебей калган жука кутучалар
Жука азык-түлүк кутучалары жеткирүүчүнүн үлгү столунда жакшы кармалып турат. Алар сиздин чыныгы азык-түлүгүңүзгө туш келгенде чачырап кетет.
Кичинекей сыр кошулган пицца кутучасы кошумча кошулмалар менен толтурулган супримдин астында калышы мүмкүн. Үстү жабылып, сыр капкагына жабышып калат, ал эми кардар баштыкты ачып, ичиндеги баштыктын баарын майдалап салат — бул алар бир нерсе жеп көрө электе эле бир жылдыздуу баа.
Пицца дүкөндөрү үчүн,заказ боюнча жасалган пицца кутучаларыАлар жогорку сапаттагы көрүнүш үчүн эмес. Алар жеткирүү баштыгынын ичинде 30 мүнөт бою кармалып калган ысык, буу жана салмак аркылуу түзүлүштү кармап туруу үчүн арналган.
Биз Орто Батыштагы 12 жерде жайгашкан пицца тармагы менен иштештик, алар ар бир кутуга 1,5 цент үнөмдөө үчүн жеңилирээк тактайга өтүштү. Үч жуманын ичинде чоң пирогдордун үстүнкү бөлүгүнүн эзилгенине байланыштуу даттануулар бир топ көбөйдү. Ар бир кутуга түшкөн аз үнөмдөө биринчи дүң заказ толугу менен кайтарылып берилгенге чейин эле акысыз пиццалар жана акчаны кайтарып берүү өтүнүчтөрү аркылуу жоголуп кетти.
Ушул эле эреже гамбургерлерге, макаронго жана башка оор, ысык тамактарга да тиешелүү.
Тамак-ашты тейлөө жана даярдоо операцияларында дагы бир кыйынчылык бар: таңгактоо бекем тизилип, жакшы ташылып, кардар жеткенде дагы эле көрктүү көрүнүшү керек.
Кутуча арзанбы деп сурабаңыз.
Эң ысык менюдагы тамак менен 30 мүнөт отургандан кийин кандай болорун сураңыз.
2. Кардарларды сиздин тамак-ашыңызды күнөөлөөгө түрткөн майдын агып кетиши
Куурулган тамак-аш - туура таңгактоо үчүн эң кыйын нерселердин бири.
Канаттар, куурулган тоок эти, картошка фри жана майлуу тамактар үч байланышкан көйгөйдү жаратат:
- кагаз аркылуу май сиңип калат;
- кармалып калган буу кытырак тамакты жумшартат;
- кесипкөй эмес көрүнгөн майлуу тактар.
Майлуу тактар жөн гана кир көрүнбөстөн, кардарларды тамак-ашыңыздын сапаты начар деп ойлоого мажбурлайт.
Ар бир жеткирүүчү өзүнүн кагазы "майга туруктуу" деп айтат.
Сатуу линиясын колдонбоңуз.
Чыныгы суроо бериңиз:
«Эгер сиз 160°C температурада куурулган тоокту ушул кутуга 20 мүнөткө салсаңыз, май чыгабы?»
Аны жалпы үлгү менен эмес, өзүңүздүн менюңуз менен сынап көрүңүз.
Бир куурулган тоок дүкөнү чыгымдарды азайтуу үчүн капталбаган арзаныраак тактайга өтүп, кардарлар эки жуманын ичинде майлуу баштыктар жана майлуу манжалар жөнүндө нааразы боло башташкан. Көптөр май таңгактан эмес, начар кууруу сапатынан келип чыккан деп ойлошкон.
Бул жерде идеалдуу чечим жок.
Толугу менен жабылган кутулар бууну кармап, кытырак тамакты нымдап коёт. Капталбаган кагаздан май агып кетиши мүмкүн.
Оңзаказ боюнча куурулган тамак кутучаларыМайга туруктуулукту желдетүү менен тең салмактоо, жөн гана басылган кутучанын дизайнына эмес, берилүүчү тамактын чыныгы түрүнө жараша болот.
