Якщо ваш ресторан щотижня переробляє сотні коробок, купуючиоптові коробки для піци оптоммайже завжди є правильним фінансовим кроком. Але дешевше не завжди означає краще, і вибір лише на основі ціни може створити дороговартісні проблеми в майбутньому.
На ринку є сотні постачальників коробок для піци, і вибір найдешевшої пропозиції без перевірки якості може призвести до пом'ятих пирогів, витікання жиру та скарг клієнтів. Якщо ви шукаєтеде купити коробки для піци оптомабо дивуватисяскільки коштують коробки для піци, вам потрібно дивитися далі початкової ціни за одиницю.
Типові оптові ціни в галузі розподіляються таким чином:
12-дюймовий звичайний гофрований лист: $0,12-$0,18 за одиницю
12-дюймовий 1-кольоровий індивідуальний дизайн: $0,18-$0,25 за одиницю
12-дюймовий сертифікований компостований матеріал: $0,22-$0,30 за одиницю
Купівля більшої кількості знизить вартість одиниці продукції, алеУмови зберігання важливіші, ніж більшість власників усвідомлюютьНе замовляйте запас на шість місяців лише тому, що оптова ціна виглядає привабливою. Картон поглинає вологу з повітря, і коробки, що зберігаються у вологих підвалах або приміщеннях без клімат-контролю, розм’якнуть, втратять структурну міцність і руйнуються під час доставки. Для більшості піцерій тримісячний запас є найбезпечнішим балансом, якщо у вас немає спеціального клімат-контролю.
Критичні ризики, на які слід звернути увагу
Ми бачили, як десятки ресторанів засвоїли цей урок на власному гіркому досвіді: найдешевший постачальник майже ніколи насправді не економить ваші гроші.
Юридичний ризик:Будьте надзвичайно обережні з маркетинговими заявами про компостування. Якщо ви рекламуєте коробки як компостовані без дійсної сертифікації третьої сторони, ви можете зіткнутися зі значними штрафами та проблемами з дотриманням вимог у суворо регульованих регіонах, таких як Каліфорнія, Орегон та Вашингтон. Завжди запитуйте у постачальників повну документацію щодо сертифікації, перш ніж робити будь-які заяви про сталий розвиток своїм клієнтам.
Ризик якості:Ціна, яка на 20% або більше нижча за середню ринкову, майже завжди означає, що десь намагаються заощадити. Це може бути папір меншої щільності, який не витримує повний пиріг, нехарчові перероблені матеріали або відсутність харчового жиростійкого покриття. Коробка може виглядати цілком міцною, коли вона порожня, але катастрофічно виходити з ладу після того, як гаряча, жирна піца залишиться в ній протягом 20 хвилин.
Перш ніж розміщувати будь-яке велике оптове замовлення, завжди запитуйтебезкоштовні фізичні зразкиПерш ніж брати участь у замовленні, перевірте міцність, стійкість до жиру, якість друку та реальні умови доставки. Також перевірте мінімальні обсяги замовлення та терміни виробництва — нестача коробок для піци у насичений п’ятничний вечір — це кошмар, якого хоче уникнути кожна піцерія.
