اگر رستوران شما هر هفته صدها جعبه را از بین میبرد، خریدجعبه پیتزا عمده فروشی به صورت عمدهتقریباً همیشه حرکت مالی درست همین است. اما ارزانتر بودن همیشه بهتر نیست، و خرید صرفاً بر اساس قیمت میتواند در آینده مشکلات پرهزینهای ایجاد کند.
صدها تأمینکننده جعبه پیتزا در بازار وجود دارد و انتخاب ارزانترین قیمت بدون بررسی کیفیت میتواند منجر به خرد شدن پیتزا، نشت چربی و شکایت مشتری شود. اگر به دنبال ... هستیداز کجا جعبه پیتزا را به صورت عمده بخریمیا با تعجبقیمت جعبههای پیتزا چقدر است؟، شما باید فراتر از قیمت اولیه هر واحد را در نظر بگیرید.
قیمتگذاری عمدهفروشی معمول در صنعت به موارد زیر تقسیم میشود:
موجدار ساده ۱۲ اینچی: ۰.۱۲ تا ۰.۱۸ دلار برای هر واحد
سفارشی ۱۲ اینچی تک رنگ: ۰.۱۸ تا ۰.۲۵ دلار برای هر واحد
قابل کمپوست شدن تایید شده ۱۲ اینچی: ۰.۲۲ تا ۰.۳۰ دلار برای هر واحد
خرید مقادیر بیشتر، هزینه هر واحد را کاهش میدهد، اماشرایط نگهداری بیش از آنچه اکثر صاحبان خانه تصور میکنند، اهمیت داردفقط به این دلیل که قیمت عمده جذاب به نظر میرسد، موجودی شش ماه را سفارش ندهید. مقوا رطوبت هوا را جذب میکند و جعبههایی که در زیرزمینهای مرطوب یا فضاهای بدون کنترل دما نگهداری میشوند، نرم میشوند، استحکام ساختاری خود را از دست میدهند و در حین تحویل خراب میشوند. برای اکثر پیتزافروشیها، موجودی سه ماه، امنترین حالت ممکن است، مگر اینکه انبار اختصاصی با کنترل دما داشته باشید.
خطرات بحرانی که باید مراقب آنها باشید
ما شاهد بودهایم که دهها رستوران این درس را به سختی آموختهاند: ارزانترین تأمینکننده تقریباً هرگز در واقع برای شما صرفهجویی نمیکند.
ریسک قانونی:در مورد ادعاهای بازاریابی مربوط به قابلیت کمپوست شدن بسیار مراقب باشید. اگر جعبهها را بدون گواهینامه معتبر شخص ثالث به عنوان قابل کمپوست شدن تبلیغ کنید، ممکن است در مناطق با مقررات سختگیرانه مانند کالیفرنیا، اورگان و واشنگتن با جریمههای سنگین و مشکلات مربوط به انطباق با قوانین مواجه شوید. قبل از هرگونه ادعای پایداری به مشتریان خود، همیشه از تأمینکنندگان، مدارک کامل گواهینامه را درخواست کنید.
ریسک کیفیت:قیمتی که ۲۰٪ یا بیشتر از میانگین بازار پایینتر باشد، تقریباً همیشه به این معنی است که در جایی از کار، اشتباهی صورت گرفته است. این میتواند به دلیل کاغذ کموزن باشد که نمیتواند یک پای کامل را تحمل کند، مواد بازیافتی غیرمضر برای مواد غذایی، یا فقدان پوشش مقاوم در برابر چربی درجه یک مواد غذایی باشد. یک جعبه ممکن است وقتی خالی است کاملاً محکم به نظر برسد، اما پس از ۲۰ دقیقه نگه داشتن یک پیتزای داغ و چرب، به طرز فاجعهباری خراب شود.
قبل از ثبت هرگونه سفارش عمده و بزرگ، همیشه درخواست دهیدنمونههای فیزیکی رایگانقبل از سفارش، استحکام، مقاومت در برابر چربی، کیفیت چاپ و عملکرد تحویل در دنیای واقعی را آزمایش کنید. همچنین حداقل مقدار سفارش و زمان تحویل تولید را تأیید کنید - تمام شدن جعبههای پیتزا در یک شب جمعه شلوغ، کابوسی است که هر پیتزافروشی میخواهد از آن اجتناب کند.
