もしあなたのレストランが毎週何百もの箱を消費するなら、ピザボックスの卸売(大量)ほとんどの場合、それは正しい金銭的判断です。しかし、安いものが必ずしも良いとは限らず、価格だけで買い物をすると、後々高額な問題を引き起こす可能性があります。
市場には何百ものピザボックスのサプライヤーがあり、品質を吟味せずに最も安い見積もりを選ぶと、ピザが潰れたり、油が漏れたり、顧客から苦情が出たりする可能性があります。ピザボックスを大量に購入できる場所または疑問に思っているピザボックスの値段はいくらですか?単価だけにとらわれず、全体像を把握する必要があります。
業界における一般的な卸売価格の内訳は以下のとおりです。
12インチ無地段ボール:1個あたり0.12ドル~0.18ドル
12インチ 1色カスタム:1個あたり0.18ドル~0.25ドル
12インチ認証済み堆肥化可能容器:1個あたり0.22~0.30ドル
大量に購入すれば単位あたりのコストは下がりますが、保管条件は、ほとんどの所有者が考えている以上に重要です。まとめ買い価格が魅力的に見えるからといって、6か月分の在庫を注文してはいけません。段ボールは空気中の湿気を吸収するため、湿気の多い地下室や空調設備のない場所に保管された箱は柔らかくなり、強度を失い、配送中に破損する可能性があります。専用の空調設備を備えた保管場所がない限り、ほとんどのピザ店にとって、3か月分の在庫が最も安全なバランスです。
注意すべき重大なリスク
私たちは、数十軒のレストランがこの教訓を痛いほど思い知らされるのを見てきました。それは、最も安い仕入れ業者が、実際にはほとんどの場合、コスト削減につながらないということです。
法的リスク:生分解性に関するマーケティング上の主張には細心の注意を払ってください。有効な第三者認証なしに箱を生分解性として宣伝すると、カリフォルニア州、オレゴン州、ワシントン州などの規制の厳しい地域では、高額な罰金や法令違反の問題に直面する可能性があります。顧客にサステナビリティに関する主張をする前に、必ずサプライヤーに完全な認証書類を提出してもらうようにしてください。
品質リスク:市場平均価格より20%以上低い見積もりは、ほぼ間違いなくどこかでコスト削減をしていることを意味します。例えば、ピザを丸ごと支えられないほど薄い紙を使っていたり、食品安全基準を満たさない再生紙を使っていたり、食品グレードの耐油コーティングが施されていなかったりする可能性があります。箱は空の状態では頑丈そうに見えても、熱くて油っぽいピザを20分間入れただけで、あっという間に壊れてしまうかもしれません。
大量注文をする前に、必ず無料の実物サンプル購入を決める前に、強度、耐油性、印刷品質、実際の配送性能をテストしてください。また、最低注文数量と生産リードタイムも確認してください。忙しい金曜日の夜にピザボックスがなくなるのは、どのピザ店も避けたい悪夢です。