Эгерде сиздин рестораныңыз жума сайын жүздөгөн кутучаларды карап чыкса, сатып алуупицца кутучаларын дүңүнөн сатуудээрлик ар дайым туура каржылык кадам болуп саналат. Бирок арзаныраак дайыма эле жакшы боло бербейт, жана баага гана карап соода кылуу келечекте кымбат көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн.
Рынокто жүздөгөн пицца кутучаларын жеткирүүчүлөр бар жана сапатын текшербестен эң арзан бааны тандоо майдаланган пирогдорго, майдын агып кетишине жана кардарлардын даттанууларына алып келиши мүмкүн. Эгер сиз издеп жатсаңызпицца кутучаларын дүңүнөн кайдан сатып алса болотже таң калуупицца кутучалары канча турат, сиз баштапкы бирдик баасынан тышкары карап чыгышыңыз керек.
Типтүү тармактык дүң баалоо төмөнкүлөргө бөлүнөт:
12 дюймдук жөнөкөй гофрленген картон: бир даанасы үчүн $0.12-$0.18
12 дюймдук бир түстүү заказ боюнча: бир даана үчүн $0.18-$0.25
12 дюймдук сертификатталган компосттолуучу: бир даанасы үчүн $0.22-$0.30
Көп санда сатып алуу бир бирдиктин баасын төмөндөтөт, бироксактоо шарттары көпчүлүк ээлери ойлогондон да маанилүүДүңүнөн баасы жагымдуу көрүнгөнү үчүн алты айлык товардык запаска заказ кылбаңыз. Картон абадан нымдуулукту сиңирип алат, ал эми нымдуу жертөлөлөрдө же климаты көзөмөлдөнбөгөн жайларда сакталган кутулар жумшарып, структуралык бекемдигин жоготуп, жеткирүү учурунда бузулуп калат. Көпчүлүк пиццериялар үчүн, эгерде сизде климаты көзөмөлдөнгөн атайын сактоочу жай болбосо, үч айлык товардык запас эң коопсуз баланс болуп саналат.
Көңүл бурууга арзырлык олуттуу тобокелдиктер
Биз ондогон ресторандардын бул сабакты кыйынчылык менен үйрөнгөнүн көрдүк: эң арзан жеткирүүчү сизге эч качан акчаңызды үнөмдөбөйт.
Юридикалык тобокелдик:Компост жасоого жарактуу маркетингдик дооматтарга өтө этият болуңуз. Эгерде сиз үчүнчү тараптын жарактуу сертификаты жок кутучаларды компост жасоого жарактуу деп жарнамаласаңыз, Калифорния, Орегон жана Вашингтон сыяктуу катуу жөнгө салынган аймактарда чоң айып пулдарга жана шайкештик маселелерине туш болушуңуз мүмкүн. Кардарларыңызга туруктуулук боюнча дооматтарды коюудан мурун, жеткирүүчүлөрдөн толук сертификаттоо документтерин сураңыз.
Сапат тобокелдиги:Рыноктук орточо баадан 20% же андан төмөн баа дээрлик ар дайым бурчтар кесилип жатканын билдирет. Бул толук пирогду көтөрө албаган жеңил салмактагы кагаз, тамак-ашка коопсуз эмес кайра иштетилген материалдар же тамак-ашка ылайыктуу майга туруктуу каптаманын жоктугу болушу мүмкүн. Куту бош турганда кемчиликсиз бекем көрүнүшү мүмкүн, бирок ысык, майлуу пиццаны 20 мүнөт кармагандан кийин катастрофалык түрдө бузулуп калышы мүмкүн.
Чоң көлөмдөгү буйрутма берүүдөн мурун, ар дайым сураңызакысыз физикалык үлгүлөр... Ишке киргизүүдөн мурун бекемдигин, майга туруктуулугун, басып чыгаруу сапатын жана реалдуу дүйнөдөгү жеткирүү көрсөткүчтөрүн текшериңиз. Ошондой эле минималдуу буйрутмалардын санын жана өндүрүш мөөнөттөрүн ырастаңыз — жума күнү кечинде пицца кутучаларынын түгөнүп калышы ар бир пиццериядан качууну каалаган коркунучтуу түш.