Kung ang iyong restawran ay dumadaan sa daan-daang kahon bawat linggo, ang pagbilipakyawan na mga kahon ng pizza nang maramihanay halos palaging ang tamang hakbang sa pananalapi. Ngunit ang mas mura ay hindi palaging mas mabuti, at ang pamimili batay lamang sa presyo ay maaaring lumikha ng mga mamahaling problema sa hinaharap.
Mayroong daan-daang mga supplier ng pizza box sa merkado, at ang pagpili ng pinakamurang presyo nang hindi sinusuri ang kalidad ay maaaring humantong sa mga durog na pie, tagas ng grasa, at mga reklamo ng customer. Kung naghahanap ka ngsaan makakabili ng maramihang mga kahon ng pizzao nagtatakaMagkano ang halaga ng mga kahon ng pizza, kailangan mong tingnan ang higit pa sa paunang presyo bawat yunit.
Ang karaniwang presyo ng pakyawan sa industriya ay nahahati sa:
12" plain corrugated: $0.12-$0.18 bawat yunit
12" 1-kulay na pasadyang disenyo: $0.18-$0.25 bawat yunit
12" na sertipikadong compostable: $0.22-$0.30 bawat yunit
Ang pagbili ng mas malaking dami ay makakabawas sa iyong gastos sa bawat yunit, ngunitmas mahalaga ang mga kondisyon ng imbakan kaysa sa napagtanto ng karamihan sa mga may-ariHuwag umorder ng anim na buwang imbentaryo dahil lang sa mukhang maganda ang presyo ng maramihan. Sinisipsip ng karton ang halumigmig mula sa hangin, at ang mga kahon na nakaimbak sa mga mamasa-masang silong o mga lugar na walang kontrol sa klima ay lalambot, mawawalan ng lakas ng istruktura, at masisira habang inihahatid. Para sa karamihan ng mga pizzeria, ang tatlong buwang imbentaryo ang pinakaligtas na balanse, maliban na lang kung mayroon kang nakalaang imbakan na may kontrol sa klima.
Mga Kritikal na Panganib na Dapat Bantayan
Nakakita na tayo ng dose-dosenang mga restawran na natuto ng aral na ito sa mahirap na paraan: ang pinakamurang supplier ay halos hindi talaga nakakatipid sa iyo ng pera.
Legal na Panganib:Maging lubos na maingat sa mga pahayag sa marketing tungkol sa mga compostable. Kung iaanunsyo mo ang mga kahon bilang compostable nang walang wastong sertipikasyon mula sa ikatlong partido, maaari kang maharap sa malalaking multa at mga isyu sa pagsunod sa mga mahigpit na regulasyon sa mga rehiyon tulad ng California, Oregon, at Washington. Palaging humingi ng kumpletong dokumentasyon ng sertipikasyon sa mga supplier bago gumawa ng anumang mga pahayag tungkol sa sustainability sa iyong mga customer.
Panganib sa Kalidad:Ang presyong 20% o higit pa sa average ng merkado ay halos palaging nangangahulugan na may mga napuputol na sulok. Maaaring ito ay papel na mas magaan at hindi kayang suportahan ang isang buong pie, mga recycled na materyales na hindi ligtas sa pagkain, o nawawalang grease-resistant coating na food-grade. Ang isang kahon ay maaaring magmukhang matibay kapag walang laman, ngunit kapaha-pahamak pagkatapos hawakan ang isang mainit at mamantika na pizza sa loob ng 20 minuto.
Bago maglagay ng anumang malaking order, palaging humingi ngmga libreng pisikal na sampleSubukan ang tibay, resistensya sa grasa, kalidad ng pag-print, at totoong performance sa paghahatid bago mag-commit. Kumpirmahin din ang minimum na dami ng order at lead time ng produksyon — ang pagkaubusan ng mga kahon ng pizza sa isang abalang Biyernes ng gabi ay isang bangungot na gustong iwasan ng bawat pizzeria.