Sè u vostru ristorante passa centinaie di scatule ogni settimana, cumpràscatule di pizza à l'ingrossuhè guasi sempre a bona mossa finanziaria. Ma menu caru ùn hè micca sempre megliu, è cumprà solu per u prezzu pò creà prublemi costosi in u futuru.
Ci sò centinaie di fornitori di scatule di pizza in u mercatu, è sceglie u preventivu u più economicu senza verificà a qualità pò purtà à torte schiacciate, perdite di grassu è lagnanze di i clienti. Sè vo circateinduve cumprà scatule di pizza in massao mi dumanduquantu costanu e scatule di pizza, avete bisognu di guardà oltre u prezzu iniziale per unità.
I prezzi tipici di l'industria à l'ingrossu si dividenu in:
Cartone ondulatu pianu di 12": $0,12-$0,18 per unità
12" persunalizatu à 1 culore: $0,18-$0,25 per unità
12" certificatu cumpostabile: $0.22-$0.30 per unità
Cumprà quantità più grande riducerà u vostru costu per unità, mae cundizioni di almacenamentu importanu più di ciò chì a maiò parte di i pruprietarii si rendenu contuÙn ordinate micca sei mesi di stock solu perchè u prezzu di massa pare attraente. U cartone assorbe l'umidità da l'aria, è e scatule almacenate in scantinati umidi o spazii senza climatizazione si ammorbidiscenu, perdenu a resistenza strutturale è si rompenu durante a consegna. Per a maiò parte di e pizzerie, trè mesi di stock hè l'equilibriu u più sicuru, à menu chì ùn abbiate un almacenamentu dedicatu à u clima cuntrullatu.
Rischi critichi da tene à mente
Avemu vistu decine di ristoranti amparà sta lezziò à a manera dura: u fornitore u più prezzu ùn vi risparmia guasi mai soldi.
Risicu Legale:Fate assai attenzione à l'affermazioni di marketing compostabili. Sè vo publicitate scatule cum'è compostabili senza una certificazione valida di terze parti, pudete affruntà multe elevate è prublemi di cunfurmità in regioni strettamente regulate cum'è California, Oregon è Washington. Dumandate sempre à i fornitori a documentazione cumpleta di certificazione prima di fà qualsiasi dichjarazione di sustenibilità à i vostri clienti.
Risicu di qualità:Una quotazione chì vene 20% o più sottu à a media di u mercatu significa guasi sempre chì si stanu risparmiendu soldi in qualchì locu. Puderia esse carta di pesu più bassu chì ùn pò micca sustene una torta piena, materiali riciclati micca sicuri per l'alimentu, o una mancanza di rivestimentu resistente à u grassu di qualità alimentaria. Una scatula puderia sembrà perfettamente robusta quandu hè viota, ma si rompe catastroficamente dopu avè tenutu una pizza calda è unta per 20 minuti.
Prima di fà un ordine in grande quantità, dumandate semprecampioni fisichi gratuitiPruvate a resistenza, a resistenza à u grassu, a qualità di stampa è e prestazioni di consegna in u mondu reale prima di impegnassi. Verificate ancu e quantità minime d'ordine è i tempi di consegna di pruduzzione - esse senza scatule di pizza in un venneri sera affollatu hè un incubo chì ogni pizzeria vole evità.