જો તમારા રેસ્ટોરન્ટમાં દર અઠવાડિયે સેંકડો બોક્સ ભરાય છે, તો ખરીદી કરોજથ્થાબંધ પિઝા બોક્સ જથ્થાબંધલગભગ હંમેશા યોગ્ય નાણાકીય ચાલ હોય છે. પરંતુ સસ્તું હંમેશા સારું હોતું નથી, અને ફક્ત કિંમત પર ખરીદી કરવાથી ભવિષ્યમાં મોંઘી સમસ્યાઓ ઊભી થઈ શકે છે.
બજારમાં સેંકડો પિઝા બોક્સ સપ્લાયર્સ છે, અને ગુણવત્તાની ચકાસણી કર્યા વિના સૌથી સસ્તો ભાવ પસંદ કરવાથી ક્રશ્ડ પાઈ, ગ્રીસ લીક અને ગ્રાહકોની ફરિયાદો થઈ શકે છે. જો તમે શોધી રહ્યા છોજથ્થાબંધ પિઝા બોક્સ ક્યાંથી ખરીદવાઅથવા આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છોપિઝા બોક્સની કિંમત કેટલી છે?, તમારે પ્રતિ યુનિટ પ્રારંભિક કિંમતને પાછળ જોવાની જરૂર છે.
લાક્ષણિક ઉદ્યોગ જથ્થાબંધ ભાવો આમાં વહેંચાયેલા છે:
૧૨" સાદો લહેરિયું: પ્રતિ યુનિટ $૦.૧૨-$૦.૧૮
૧૨" ૧-રંગ કસ્ટમ: પ્રતિ યુનિટ $૦.૧૮-$૦.૨૫
૧૨" પ્રમાણિત ખાતર: પ્રતિ યુનિટ $૦.૨૨-$૦.૩૦
મોટી માત્રામાં ખરીદી કરવાથી તમારી પ્રતિ યુનિટ કિંમત ઓછી થશે, પરંતુમોટાભાગના માલિકો સમજે છે તેના કરતાં સ્ટોરેજની સ્થિતિ વધુ મહત્વપૂર્ણ છે.. ફક્ત એટલા માટે છ મહિનાનો સ્ટોક ઓર્ડર ન આપો કારણ કે જથ્થાબંધ ભાવ આકર્ષક લાગે છે. કાર્ડબોર્ડ હવામાંથી ભેજ શોષી લે છે, અને ભીના ભોંયરામાં અથવા બિન-આબોહવા-નિયંત્રિત જગ્યાઓમાં સંગ્રહિત બોક્સ નરમ પડી જશે, માળખાકીય શક્તિ ગુમાવશે અને ડિલિવરી દરમિયાન નિષ્ફળ જશે. મોટાભાગના પિઝેરિયા માટે, ત્રણ મહિનાનો સ્ટોક સૌથી સલામત સંતુલન છે, સિવાય કે તમારી પાસે સમર્પિત આબોહવા-નિયંત્રિત સંગ્રહ હોય.
ધ્યાન રાખવા જેવા ગંભીર જોખમો
અમે ડઝનબંધ રેસ્ટોરાંને આ પાઠ કઠિન રીતે શીખતા જોયા છે: સૌથી સસ્તો સપ્લાયર લગભગ ક્યારેય તમારા પૈસા બચાવતો નથી.
કાનૂની જોખમ:કમ્પોસ્ટેબલ માર્કેટિંગ દાવાઓ સાથે ખૂબ કાળજી રાખો. જો તમે માન્ય તૃતીય-પક્ષ પ્રમાણપત્ર વિના બોક્સને કમ્પોસ્ટેબલ તરીકે જાહેર કરો છો, તો તમને કેલિફોર્નિયા, ઓરેગોન અને વોશિંગ્ટન જેવા કડક રીતે નિયંત્રિત પ્રદેશોમાં ભારે દંડ અને પાલન સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે. તમારા ગ્રાહકોને કોઈપણ ટકાઉપણું દાવા કરતા પહેલા હંમેશા સપ્લાયર્સને સંપૂર્ણ પ્રમાણપત્ર દસ્તાવેજો માટે પૂછો.
ગુણવત્તા જોખમ:બજાર સરેરાશ કરતાં 20% કે તેથી વધુ ભાવે ભાવ મળે તો તેનો અર્થ એ થાય કે ખૂણા ક્યાંક કાપવામાં આવી રહ્યા છે. તે ઓછા વજનનો કાગળ હોઈ શકે છે જે સંપૂર્ણ પાઇને ટેકો આપી શકતો નથી, બિન-ખાદ્ય-સુરક્ષિત રિસાયકલ કરેલી સામગ્રી હોઈ શકે છે, અથવા ફૂડ-ગ્રેડ ગ્રીસ-પ્રતિરોધક કોટિંગનો અભાવ હોઈ શકે છે. બોક્સ ખાલી હોય ત્યારે તે સંપૂર્ણપણે મજબૂત દેખાઈ શકે છે, પરંતુ ગરમ, ચીકણું પીઝા 20 મિનિટ સુધી પકડી રાખ્યા પછી વિનાશક રીતે નિષ્ફળ જાય છે.
કોઈપણ મોટો જથ્થાબંધ ઓર્ડર આપતા પહેલા, હંમેશા વિનંતી કરોમફત ભૌતિક નમૂનાઓ. પ્રતિબદ્ધતા પહેલા તાકાત, ગ્રીસ પ્રતિકાર, પ્રિન્ટ ગુણવત્તા અને વાસ્તવિક દુનિયાના ડિલિવરી પ્રદર્શનનું પરીક્ષણ કરો. ન્યૂનતમ ઓર્ડર જથ્થો અને ઉત્પાદન લીડ સમય પણ ચકાસો - શુક્રવારની વ્યસ્ત રાત્રે પિઝા બોક્સ ખતમ થઈ જવું એ એક દુઃસ્વપ્ન છે જે દરેક પિઝેરિયા ટાળવા માંગે છે.
