जर तुमच्या रेस्टॉरंटमध्ये दर आठवड्याला शेकडो बॉक्स लागत असतील, तर खरेदी करणेघाऊक पिझ्झा बॉक्स मोठ्या प्रमाणातहा जवळजवळ नेहमीच एक योग्य आर्थिक निर्णय असतो. पण स्वस्त म्हणजे नेहमीच चांगले असते असे नाही, आणि केवळ किमतीवर आधारित खरेदी केल्याने भविष्यात महागड्या समस्या निर्माण होऊ शकतात.
बाजारात पिझ्झा बॉक्सचे शेकडो पुरवठादार आहेत, आणि गुणवत्ता न तपासता सर्वात स्वस्त दराची निवड केल्यास पिझ्झा चुरगळणे, तेल गळणे आणि ग्राहकांच्या तक्रारी येऊ शकतात. जर तुम्ही शोधत असाल तर...मोठ्या प्रमाणात पिझ्झा बॉक्स कुठे खरेदी करायचेकिंवा विचार करत आहेपिझ्झा बॉक्सची किंमत किती असते?तुम्हाला सुरुवातीच्या प्रति-युनिट किमतीच्या पलीकडे पाहण्याची गरज आहे.
सर्वसाधारण उद्योग घाऊक किमतींचे वर्गीकरण खालीलप्रमाणे आहे:
१२" साधे नालीदार पत्र: $०.१२-$०.१८ प्रति नग
१२" एक-रंगी सानुकूलित: $०.१८-$०.२५ प्रति नग
१२" प्रमाणित कंपोस्टेबल: $०.२२-$०.३० प्रति युनिट
जास्त प्रमाणात खरेदी केल्याने तुमचा प्रति-युनिट खर्च कमी होईल, पणबहुतेक मालकांना वाटते त्यापेक्षा साठवणुकीची परिस्थिती अधिक महत्त्वाची असते.केवळ घाऊक किंमत आकर्षक दिसते म्हणून सहा महिन्यांचा माल मागवू नका. पुठ्ठा हवेतील ओलावा शोषून घेतो आणि दमट तळघरात किंवा तापमान-नियंत्रित नसलेल्या जागेत ठेवलेले बॉक्स मऊ पडतात, त्यांची संरचनात्मक ताकद कमी होते आणि वितरणादरम्यान ते खराब होतात. तुमच्याकडे खास तापमान-नियंत्रित साठवणुकीची जागा नसल्यास, बहुतेक पिझ्झेरियांसाठी तीन महिन्यांचा साठा ठेवणे हा सर्वात सुरक्षित समतोल आहे.
लक्ष ठेवण्यासारखे गंभीर धोके
अनेक रेस्टॉरंट्सना हा धडा कठीण अनुभवातून शिकताना आम्ही पाहिले आहे: सर्वात स्वस्त पुरवठादारामुळे तुमचे पैसे वाचतातच असे जवळजवळ कधीच नसते.
कायदेशीर धोका:कंपोस्टेबल असल्याच्या विपणन दाव्यांबाबत अत्यंत सावधगिरी बाळगा. वैध तृतीय-पक्ष प्रमाणपत्राशिवाय तुम्ही बॉक्सची कंपोस्टेबल म्हणून जाहिरात केल्यास, तुम्हाला कॅलिफोर्निया, ओरेगॉन आणि वॉशिंग्टनसारख्या कठोरपणे नियंत्रित प्रदेशांमध्ये मोठा दंड आणि अनुपालन समस्यांना सामोरे जावे लागू शकते. तुमच्या ग्राहकांसमोर टिकाऊपणाबद्दल कोणताही दावा करण्यापूर्वी, पुरवठादारांकडून नेहमी संपूर्ण प्रमाणपत्राची कागदपत्रे मागा.
गुणवत्तेचा धोका:बाजाराच्या सरासरीपेक्षा २०% किंवा त्याहून अधिक कमी असलेला दर याचा जवळजवळ नेहमीच अर्थ असा होतो की कुठेतरी दर्जाशी तडजोड केली जात आहे. हे कमी वजनाचा कागद असू शकतो जो पूर्ण पिझ्झाचे वजन पेलू शकत नाही, खाद्यपदार्थांसाठी सुरक्षित नसलेले पुनर्चक्रीकृत साहित्य असू शकते, किंवा खाद्य-दर्जाचे तेलकटपणा-प्रतिरोधक आवरण नसणे असू शकते. एखादा बॉक्स रिकामा असताना अगदी मजबूत दिसू शकतो, पण २० मिनिटे गरम, तेलकट पिझ्झा ठेवल्यानंतर तो पूर्णपणे निकामी होऊ शकतो.
कोणतीही मोठी ऑर्डर देण्यापूर्वी, नेहमी विनंती करामोफत प्रत्यक्ष नमुनेखरेदी निश्चित करण्यापूर्वी त्याची मजबुती, ग्रीस प्रतिरोधकता, छपाईची गुणवत्ता आणि प्रत्यक्ष वितरणातील कामगिरी तपासा. तसेच, किमान ऑर्डरची संख्या आणि उत्पादनासाठी लागणारा वेळ याची खात्री करा — शुक्रवारच्या व्यस्त रात्री पिझ्झा बॉक्स संपणे हे एक असे दुःस्वप्न आहे, जे प्रत्येक पिझ्झेरिया टाळू इच्छितो.
