As jou restaurant elke week deur honderde bokse gaan, koopgroothandel pizza bokse grootmaatis amper altyd die regte finansiële skuif. Maar goedkoper is nie altyd beter nie, en om net op prys te fokus kan later duur probleme skep.
Daar is honderde pizzaboksverskaffers op die mark, en die keuse van die goedkoopste kwotasie sonder om die kwaliteit te kontroleer, kan lei tot gekneusde pasteie, vetlekkasies en kliënteklagtes. As jy soek nawaar om pizzabokse in grootmaat te koopof wonderhoeveel kos pizzabokse, moet jy verder as die aanvanklike prys per eenheid kyk.
Tipiese groothandelpryse in die bedryf word soos volg uiteengesit:
12" gewone geriffelde: $0.12-$0.18 per eenheid
12" 1-kleur pasgemaak: $0.18-$0.25 per eenheid
12" gesertifiseerd komposteerbaar: $0.22-$0.30 per eenheid
Deur groter hoeveelhede te koop, sal jou eenheidskoste verlaag word, maarbergingstoestande is meer belangrik as wat die meeste eienaars besefMoenie ses maande se voorraad bestel net omdat die grootmaatprys aantreklik lyk nie. Karton absorbeer vog uit die lug, en bokse wat in klam kelders of nie-klimaatbeheerde ruimtes gestoor word, sal sag word, strukturele sterkte verloor en tydens aflewering faal. Vir die meeste pizzerias is drie maande se voorraad die veiligste balans, tensy jy toegewyde klimaatbeheerde berging het.
Kritieke risiko's om op te let
Ons het al gesien hoe dosyne restaurante hierdie les op die harde manier leer: die goedkoopste verskaffer bespaar jou amper nooit eintlik geld nie.
Regsrisiko:Wees uiters versigtig met bemarkingsaansprake oor komposteerbare produkte. As jy bokse as komposteerbaar adverteer sonder geldige derdeparty-sertifisering, kan jy hoë boetes en voldoeningsprobleme in streng gereguleerde streke soos Kalifornië, Oregon en Washington in die gesig staar. Vra altyd verskaffers vir volledige sertifiseringsdokumentasie voordat jy enige volhoubaarheidsaansprake aan jou kliënte maak.
Kwaliteitsrisiko:’n Kwotasie wat 20% of meer onder die markgemiddelde is, beteken amper altyd dat daar iewers hoeke afgesny word. Dit kan laer gewig papier wees wat nie ’n volle tert kan ondersteun nie, nie-voedselveilige herwinde materiale, of ’n ontbrekende voedselgraad-vetbestande laag. ’n Boks mag dalk perfek stewig lyk wanneer dit leeg is, maar katastrofies faal nadat ’n warm, vetterige pizza vir 20 minute vasgehou is.
Voordat u enige grootmaatbestelling plaas, versoek altydgratis fisiese monstersToets die sterkte, vetweerstand, drukkwaliteit en werklike afleweringsprestasie voordat u 'n onderneming onderneem. Bevestig ook minimum bestelhoeveelhede en produksielewtye — om op 'n besige Vrydagaand sonder pizzabokse te wees, is 'n nagmerrie wat elke pizzeria wil vermy.
