Jei jūsų restoranas kiekvieną savaitę parduoda šimtus dėžių, pirkimasdidmeninė picų dėžutė urmubeveik visada yra teisingas finansinis žingsnis. Tačiau pigiau ne visada yra geriau, o apsipirkimas vien pagal kainą vėliau gali sukelti brangių problemų.
Rinkoje yra šimtai picų dėžių tiekėjų, todėl pasirinkus pigiausią pasiūlymą nepatikrinus kokybės, pyragai gali susmulkėti, iš jų gali ištekėti riebalai, o klientai gali nusiskundti. Jei ieškote...kur pirkti picų dėžes urmuarba svarstokiek kainuoja picų dėžutės, reikia žiūrėti plačiau nei į pradinę vieneto kainą.
Tipinės didmeninės prekybos kainodaros pramonėje skirstomos į:
12 colių paprastas gofruotas kartonas: 0,12–0,18 USD už vienetą
12 colių vienos spalvos užsakomasis popierius: 0,18–0,25 USD už vienetą
12 colių sertifikuotas kompostuojamas: 0,22–0,30 USD už vienetą
Perkant didesnius kiekius, sumažės vieneto kaina, bet...Laikymo sąlygos yra svarbesnės, nei dauguma savininkų suprantaNeužsisakykite šešių mėnesių atsargų vien todėl, kad urmu parduodamų prekių kaina atrodo patraukli. Kartonas sugeria drėgmę iš oro, o drėgnuose rūsiuose ar neklimato kontroliuojamose patalpose laikomos dėžės pristatymo metu suminkštėja, praranda konstrukcijos stiprumą ir sugenda. Daugumai picerijų saugiausias balansas yra trijų mėnesių atsargos, nebent turite specialią klimato kontroliuojamą saugyklą.
Svarbios rizikos, į kurias reikia atkreipti dėmesį
Matėme, kaip dešimtys restoranų šią pamoką išmoko skaudžiai: pigiausias tiekėjas beveik niekada nesutaupo jums pinigų.
Teisinė rizika:Būkite itin atsargūs rinkodaroje teigdami, kad kompostuojamos dėžės. Jei reklamuojate dėžes kaip kompostuojamas neturėdami galiojančio trečiosios šalies sertifikavimo, griežtai reglamentuojamuose regionuose, tokiuose kaip Kalifornija, Oregonas ir Vašingtonas, galite susidurti su didelėmis baudomis ir atitikties problemomis. Prieš teikdami bet kokius tvarumo teiginius savo klientams, visada paprašykite tiekėjų pateikti visus sertifikavimo dokumentus.
Kokybės rizika:Kaina, kuri yra 20 % ar daugiau mažesnė už rinkos vidurkį, beveik visada reiškia, kad kažkur yra apkarpomos. Tai gali būti plonesnis popierius, kuris negali išlaikyti viso pyrago, netinkamos maistui perdirbtos medžiagos arba trūksta maistinės, riebalams atsparios dangos. Dėžė, kai yra tuščia, gali atrodyti visiškai tvirta, bet katastrofiškai sugesti po 20 minučių, kai joje laikoma karšta, riebi pica.
Prieš pateikdami bet kokį didelį užsakymą, visada paprašykitenemokami fiziniai pavyzdžiaiPrieš įsipareigodami, išbandykite stiprumą, atsparumą riebalams, spausdinimo kokybę ir realų pristatymo našumą. Taip pat patvirtinkite minimalius užsakymo kiekius ir gamybos terminus – picų dėžių pritrūkimas judrią penktadienio vakarą yra košmaras, kurio nori išvengti kiekviena picerija.