Gelato vs És Krim: Naon Bédana?

Di dunya jajanan beku,gelatojeungés krimnyaéta dua camilan anu paling dipikaresep sareng seueur dikonsumsi. Tapi naon anu ngabédakeunana? Sanaos seueur anu yakin yén éta ngan ukur istilah anu tiasa ditukeurkeun, aya bédana anu jelas antara dua dessert anu nikmat ieu. Ngartos bédana ieu henteu ngan ukur pikaresepeun pikeun penggemar dahareun tapi ogé penting pikeun usaha dina industri kemasan sareng manufaktur dahareun.

Bédana utama antara gelato sareng és krim nyaétabahan sareng babandingan lemak susukana total padatan. Gelato biasana ngandung persentase susu anu langkung luhur sareng persentase lemak susu anu langkung handap, ngahasilkeun rasa anu langkung padet sareng langkung kuat. Salaku tambahan, gelato sering nganggo buah seger sareng bahan-bahan alami, ningkatkeun rasa amis alami na. És krim, di sisi anu sanés, condong gaduh kandungan lemak susu anu langkung luhur, masihan tékstur anu langkung beunghar sareng langkung creamy. Éta ogé sering ngandung langkung seueur gula sareng konéng endog, nyumbang kana kelembutan anu khas.

Gélato:

Susu jeung krim: Gelato biasana ngandung leuwih loba susu jeung leuwih saeutik krim dibandingkeun jeung és krim.
Gula: Sarupa jeung és krim, tapi jumlahna bisa rupa-rupa.
Konéng endog: Sababaraha resep gelato nganggo konéng endog, tapi ieu langkung jarang tibatan dina és krim.
Pangrasa: Gelato sering nganggo pangrasa alami sapertos buah, kacang, sareng coklat.

És krim:

Susu jeung krim: És krim mibogaeusi krim anu langkung luhurdibandingkeun jeung gelato.
Gula: Bahan umum dina jumlah anu sami sareng gelato.
Konéng endog: Seueur resep és krim tradisional anu nganggo konéng endog, khususna és krim gaya Perancis.
Perasa: Bisa ngawengku rupa-rupa perasa alami sareng jieunan.
Kandungan Lemak
Gelato: Biasana mibanda kandungan lemak anu leuwih handap, biasana antara 4-9%.
És Krim: Umumna ngagaduhan kandungan lemak anu langkung luhur, biasana antara10-25%.