Ny fahasamihafana lehibe eo amin'ny gelato sy ny gilasy dia eo amin'nyakora sy tahan'ny tavy rononoamin'ny akora mivaingana rehetra. Matetika ny Gelato dia misy ronono betsaka kokoa ary tavy ronono ambany kokoa, ka mahatonga tsiro matevina sy mahery kokoa. Fanampin'izany, ny gelato matetika dia mampiasa voankazo vaovao sy akora voajanahary, izay mampitombo ny hamaminy voajanahary. Ny gilasy, etsy ankilany, dia mazàna manana tavy ronono betsaka kokoa, ka manome azy endrika matsiro kokoa sy mamy kokoa. Matetika koa izy io dia misy siramamy sy tamenak'atody bebe kokoa, izay mandray anjara amin'ny fahamoram-pony mampiavaka azy.
Gelato:
Ronono sy crème: Ny gelato mazàna dia misy ronono betsaka kokoa ary crème kely kokoa raha oharina amin'ny gilasy.
Siramamy: Mitovy amin'ny gilasy, fa mety miovaova ny fatrany.
Tamenak'atody: Misy fomba fahandro gelato sasany mampiasa tamenak'atody, saingy tsy dia fahita firy izany raha oharina amin'ny gilasy.
Hanitra: Matetika ny Gelato dia mampiasa hanitra voajanahary toy ny voankazo, voanjo ary sôkôla.
Gilasy:
Ronono sy crème: Ny gilasy dia mananavotoaty crème ambony kokoaraha ampitahaina amin'ny gelato.
Siramamy: Akora mahazatra mitovy fatra amin'ny gelato.
Tamenak'atody: Maro amin'ireo fomba fahandro gilasy nentim-paharazana no mampiasa tamenak'atody, indrindra fa ny gilasy frantsay.
Zava-manitra: Mety ahitana karazana zava-manitra voajanahary sy artifisialy isan-karazany.
Votoatin'ny tavy
Gelato: Mazàna dia ambany kokoa ny tavy ao anatiny, matetika eo anelanelan'ny 4-9%.
Gilasy: Amin'ny ankapobeny dia manana tavy betsaka kokoa, matetika eo anelanelan'ny10-25%.
