Babban bambanci tsakanin gelato da ice cream shine a cikinsinadaran da rabon kitsen madarazuwa ga jimillar sinadaran daskararru. Gelato yawanci yana ɗauke da kaso mafi girma na madara da kuma ƙarancin kitsen madara, wanda ke haifar da ɗanɗano mai kauri da ƙarfi. Bugu da ƙari, gelato sau da yawa yana amfani da 'ya'yan itatuwa sabo da sinadaran halitta, wanda ke ƙara daɗinsa na halitta. Ace cream, a gefe guda, yana da yawan kitsen madara, yana ba shi laushi mai kyau da laushi. Hakanan sau da yawa yana ɗauke da ƙarin sukari da gwaiduwa na ƙwai, wanda ke ba da gudummawa ga santsinsa na musamman.
Gelato:
Madara da kirim: Gelato yawanci yana ɗauke da madara da ƙarancin kirim idan aka kwatanta da ice cream.
Sukari: Kamar ice cream, amma adadin na iya bambanta.
Gwangwanin Kwai: Wasu girke-girke na gelato suna amfani da gwangwanin kwai, amma ba a saba amfani da shi ba kamar a cikin ice cream.
Kayan ƙanshi: Gelato sau da yawa yana amfani da kayan ƙanshi na halitta kamar 'ya'yan itace, goro, da cakulan.
Ice cream:
Madara da kirim: Ice cream yana daƙarin abun ciki na kirimidan aka kwatanta da gelato.
Sukari: Sinadarin da aka saba amfani da shi a adadi mai kama da gelato.
Gwangwanin Kwai: Girke-girke na gargajiya da yawa sun haɗa da gwangwanin kwai, musamman ice cream irin na Faransa.
Abubuwan dandano: Zai iya haɗawa da nau'ikan dandano na halitta da na wucin gadi.
Yawan Kitse
Gelato: Yawanci yana da ƙarancin kitse, yawanci tsakanin kashi 4-9%.
Ice cream: Yawanci yana da yawan kitse, yawanci tsakaninKashi 10-25%.