Differentia primaria inter gelatum et glaciem cremoris in eorum consistitIngredientia et proportio pinguedinis lactisad solida totalia. Gelato plerumque maiorem lactis et minorem pinguedinis partem continet, unde sapor densior et intensior evenit. Praeterea, gelato saepe fructibus recentibus et rebus naturalibus utitur, dulcedinem naturalem augens. Glacies autem cremor maiorem pinguedinis partem habere solet, texturam uberiorem et cremosiorem dans. Saepe etiam plus sacchari et vitellis ovorum continet, quod ad lenitatem eius propriam confert.
Gelatum:
Lac et cremor: Gelato typice plus lactis et minus cremoris continet comparatum cum glacie cremoris.
Saccharum: Simile cremo glaciali, sed quantitas variari potest.
Vitella ovorum: Nonnullae formulae gelati vitella ovorum utuntur, sed minus usitatum est quam in glacie cremeo.
Aromata: Gelato saepe utitur aromatibus naturalibus, ut fructibus, nucibus, et chocolata.
Glacies Cremor:
Lac et cremor: Glacies cremor habetmaior cremoris contentuscomparatum gelato.
Saccharum: Ingrediens commune in similibus quantitatibus gelato.
Vitella ovorum: Multae traditionales glaciei cremoris formulae vitella ovorum includunt, praesertim glaciem Gallicam.
Aromata: Amplam varietatem aromatum naturalium et artificialium includere potest.
Contentum Adipis
Gelato: Solet habere minorem pinguedinem, plerumque inter 4-9%.
Glacies Cremor: Generaliter maiorem pinguedinis copiam habet, typice inter10-25%.
