III. Oziq-ovqat mahsulotlariga oid materiallar nima?
A. Oziq-ovqat mahsulotlariga tegishli materiallarning ta'rifi va xususiyatlari
Oziq-ovqat mahsulotlari uchun mo'ljallangan materiallar oziq-ovqat bilan aloqa qilishi mumkin. Va ularni qayta ishlash gigiena standartlari va xavfsizlik talablariga muvofiq bo'lishi kerak. Oziq-ovqat mahsulotlari uchun mo'ljallangan materiallarning xususiyatlari quyidagilarni o'z ichiga oladi. Birinchidan, xom ashyo qat'iy tekshiruvdan va ishlab chiqarish jarayonini nazorat qilishdan o'tishi kerak. Va ular toksik bo'lmagan va zararsiz bo'lishi kerak. Ikkinchidan, yaxshi mexanik va qayta ishlash xususiyatlari, oziq-ovqat ishlab chiqarish va qayta ishlash uchun mos. Uchinchidan, u oziq-ovqatning saqlash muddati va oziq-ovqat xavfsizligi talablariga javob berishi mumkin. To'rtinchidan, odatda yaxshi kimyoviy qarshilik, barqarorlik va yaltiroqlikka ega.
B. Oziq-ovqat mahsulotlariga qo'yiladigan talablar
Oziq-ovqat mahsulotlari uchun asosiy talablar quyidagicha. Birinchidan, ular zaharli emas va zararsizdir. Material zararli moddalar ishlab chiqarmaydi yoki inson salomatligi va atrof-muhitga zarar yetkazmaydi. Ikkinchidan, uni buzish oson emas. Material barqarorlikni saqlashi, oziq-ovqat bilan reaksiyaga kirishmasligi va oziq-ovqatning hidini yoki buzilishini keltirib chiqarmasligi kerak. Uchinchidan, u yuqori haroratga chidamli. Material isitish jarayoniga bardosh bera oladi. U parchalanmasligi yoki zararli moddalarni chiqarmasligi kerak. To'rtinchidan, sog'liq va xavfsizlik. Materiallarni ishlab chiqarish, saqlash, qadoqlash va tashish gigiena va xavfsizlik standartlariga muvofiq bo'lishi kerak. Va u oziq-ovqat bilan aloqada steril holatni saqlab turishi mumkin. Beshinchidan, qonuniy talablarga rioya qilish. Materiallar tegishli qonunlar va qoidalarga muvofiq bo'lishi kerak.