III. Vifaa vya Daraja la Chakula ni Vipi?
A. Ufafanuzi na sifa za vifaa vya kiwango cha chakula
Vifaa vya kiwango cha chakula vinaweza kugusana na chakula. Na usindikaji wake lazima ufuate viwango vya usafi na mahitaji ya usalama. Sifa za vifaa vya kiwango cha chakula ni pamoja na yafuatayo. Kwanza, malighafi zinahitaji kufanyiwa uchunguzi mkali na udhibiti wa mchakato wa uzalishaji. Na zinahitaji kuwa zisizo na sumu na zisizo na madhara. Pili, sifa nzuri za kiufundi na usindikaji, zinazofaa kwa uzalishaji na usindikaji wa chakula. Tatu, inaweza kukidhi maisha ya rafu na mahitaji ya usalama wa chakula ya chakula. Nne, kwa kawaida huwa na upinzani mzuri wa kemikali, uthabiti, na mng'ao.
B. Mahitaji ya vifaa vya kiwango cha chakula
Mahitaji makuu ya vifaa vya daraja la chakula ni kama ifuatavyo. Kwanza, si sumu na havina madhara. Vifaa havitatoa vitu vyenye madhara au kusababisha madhara kwa afya ya binadamu na mazingira. Pili, si rahisi kuharibika. Vifaa lazima vidumishe uthabiti, visigusane na chakula, na havitasababisha harufu au kuharibika kwa chakula. Tatu, vinastahimili joto kali. Vifaa vinaweza kuhimili matibabu ya kupasha joto. Havipaswi kuoza au kutoa vitu vyenye madhara. Nne, afya na usalama. Uzalishaji, uhifadhi, ufungashaji, na usafirishaji wa vifaa unapaswa kufuata viwango vya usafi na usalama. Na vinaweza kudumisha hali ya usafi inapogusana na chakula. Tano, kufuata sheria. Vifaa lazima vifuate sheria na kanuni husika.