III. Unsa ang mga Materyales nga Food Grade
A. Kahulugan ug mga kinaiya sa mga materyales nga grado sa pagkaon
Ang mga materyales nga food grade mahimong makontak sa pagkaon. Ug ang pagproseso niini kinahanglan nga mosunod sa mga sumbanan sa kahinlo ug mga kinahanglanon sa kaluwasan. Ang mga kinaiya sa mga materyales nga food grade naglakip sa mosunod. Una, ang mga hilaw nga materyales kinahanglan nga moagi sa estrikto nga screening ug pagkontrol sa proseso sa produksiyon. Ug kinahanglan nga dili kini makahilo ug dili makadaot. Ikaduha, maayo nga mekanikal ug mga kabtangan sa pagproseso, nga angay alang sa produksiyon ug pagproseso sa pagkaon. Ikatulo, kini makatuman sa mga kinahanglanon sa shelf life ug kaluwasan sa pagkaon sa pagkaon. Ikaupat, kini kasagaran adunay maayo nga resistensya sa kemikal, kalig-on, ug sinaw.
B. Mga Kinahanglanon para sa mga materyales nga grado sa pagkaon
Ang mga nag-unang kinahanglanon para sa mga materyales nga food grade mao ang mosunod. Una, kini dili makahilo ug dili makadaot. Ang materyal dili mohimo og makadaot nga mga substansiya o makadaot sa panglawas sa tawo ug sa kalikupan. Ikaduha, dili kini dali nga madaot. Ang materyal kinahanglan nga magpabiling lig-on, dili mo-react sa pagkaon, ug dili hinungdan sa baho o pagkadaot sa pagkaon. Ikatulo, kini makasugakod sa taas nga temperatura. Ang materyal makasugakod sa pagpainit. Dili kini angay madunot o mopagawas og makadaot nga mga substansiya. Ikaupat, panglawas ug kaluwasan. Ang produksyon, pagtipig, pagputos, ug transportasyon sa mga materyales kinahanglan nga mosunod sa mga sumbanan sa kahinlo ug kaluwasan. Ug kini makahimo sa pagmentinar sa usa ka sterile nga kahimtang kon makontak sa pagkaon. Ikalima, pagsunod sa legal nga mga regulasyon. Ang mga materyales kinahanglan nga mosunod sa mga may kalabutan nga balaod ug regulasyon.