Com determinar si el got de paper de gelat comprat compleix els estàndards de qualitat alimentària

III. Què són els materials de qualitat alimentària

A. Definició i característiques dels materials de qualitat alimentària

Els materials de grau alimentari poden estar en contacte amb aliments. I el seu processament ha de seguir les normes d'higiene i els requisits de seguretat. Les característiques dels materials de grau alimentari inclouen les següents. En primer lloc, les matèries primeres han de ser sotmeses a un control estricte del procés de producció i selecció. I han de ser no tòxiques i inofensives. En segon lloc, han de tenir bones propietats mecàniques i de processament, adequades per a la producció i el processament d'aliments. En tercer lloc, poden complir els requisits de vida útil i seguretat alimentària dels aliments. En quart lloc, solen tenir una bona resistència química, estabilitat i brillantor.

B. Requisits per a materials de qualitat alimentària

Els principals requisits per als materials de grau alimentari són els següents. En primer lloc, han de ser no tòxics i inofensius. El material no ha de produir substàncies nocives ni causar danys a la salut humana i al medi ambient. En segon lloc, no és fàcil de deteriorar. El material ha de mantenir l'estabilitat, no reaccionar amb els aliments i no causar olors ni deteriorar els aliments. En tercer lloc, és resistent a les altes temperatures. El material pot suportar el tractament tèrmic. No s'ha de descompondre ni alliberar substàncies nocives. En quart lloc, salut i seguretat. La producció, l'emmagatzematge, l'envasament i el transport dels materials han de seguir les normes d'higiene i seguretat. I han de ser capaços de mantenir un estat estèril en contacte amb els aliments. En cinquè lloc, compliment legal. Els materials han de complir les lleis i regulacions pertinents.