III. X'inhuma Materjali ta' Grad ta' Ikel
A. Definizzjoni u karatteristiċi ta' materjali ta' grad alimentari
Materjali ta' grad ta' ikel jistgħu jiġu f'kuntatt mal-ikel. U l-ipproċessar tagħhom irid isegwi standards ta' iġjene u rekwiżiti ta' sikurezza. Il-karatteristiċi tal-materjali ta' grad ta' ikel jinkludu dawn li ġejjin. L-ewwelnett, il-materja prima trid tgħaddi minn skrinjar strett u kontroll tal-proċess tal-produzzjoni. U trid tkun mhux tossika u ma tagħmilx ħsara. It-tieni nett, proprjetajiet mekkaniċi u ta' pproċessar tajbin, adattati għall-produzzjoni u l-ipproċessar tal-ikel. It-tielet nett, jista' jissodisfa r-rekwiżiti tal-ħajja fuq l-ixkaffa u s-sikurezza tal-ikel tal-ikel. Ir-raba', ġeneralment ikollu reżistenza kimika tajba, stabbiltà u tleqqija.
B. Rekwiżiti għal materjali ta' grad alimentari
Ir-rekwiżiti ewlenin għal materjali ta' grad ta' ikel huma kif ġej. L-ewwelnett, huma mhux tossiċi u ma jagħmlux ħsara. Il-materjal mhux se jipproduċi sustanzi ta' ħsara jew jikkawża ħsara lis-saħħa tal-bniedem u lill-ambjent. It-tieni nett, mhux faċli li jiddeterjora. Il-materjal għandu jżomm l-istabbiltà, ma jirreaġixxix mal-ikel, u mhux se jikkawża rwejjaħ jew taħsir tal-ikel. It-tielet nett, huwa reżistenti għal temperaturi għoljin. Il-materjal jista' jiflaħ trattament bis-sħana. M'għandux jiddekomponi jew jirrilaxxa sustanzi ta' ħsara. Ir-raba', is-saħħa u s-sigurtà. Il-produzzjoni, il-ħażna, l-ippakkjar u t-trasport tal-materjali għandhom isegwu l-istandards tal-iġjene u s-sigurtà. U jistgħu jżommu stat sterili f'kuntatt mal-ikel. Il-ħames, il-konformità legali. Il-materjali għandhom isegwu l-liġijiet u r-regolamenti rilevanti.