როგორ დავადგინოთ, აკმაყოფილებს თუ არა შეძენილი ნაყინის ქაღალდის ჭიქა საკვების ხარისხის სტანდარტებს

III. რა არის საკვები ხარისხის მასალები?

ა. საკვები ვარგისი მასალების განმარტება და მახასიათებლები

საკვების მოხმარებისთვის ვარგისი მასალები შეიძლება საკვებთან კონტაქტში იყოს. მათი დამუშავება უნდა აკმაყოფილებდეს ჰიგიენის სტანდარტებსა და უსაფრთხოების მოთხოვნებს. საკვების მოხმარებისთვის ვარგისი მასალების მახასიათებლები მოიცავს შემდეგს: პირველ რიგში, ნედლეული უნდა გაიაროს მკაცრი შემოწმება და წარმოების პროცესის კონტროლი. ისინი უნდა იყოს არატოქსიკური და უვნებელი. მეორეც, უნდა ჰქონდეს კარგი მექანიკური და დამუშავების თვისებები, შესაფერისი საკვების წარმოებისა და გადამუშავებისთვის. მესამე, მას შეუძლია დააკმაყოფილოს საკვების შენახვის ვადა და საკვების უვნებლობის მოთხოვნები. მეოთხე, მას, როგორც წესი, აქვს კარგი ქიმიური მდგრადობა, სტაბილურობა და ბზინვარება.

B. საკვების მოხმარებისთვის ვარგისი მასალების მოთხოვნები

საკვების მოხმარებისთვის ვარგისი მასალების ძირითადი მოთხოვნებია: პირველ რიგში, ისინი არატოქსიკური და უვნებელია. მასალა არ გამოყოფს მავნე ნივთიერებებს და არ აზიანებს ადამიანის ჯანმრთელობას და გარემოს. მეორეც, ის ადვილად არ ფუჭდება. მასალამ უნდა შეინარჩუნოს სტაბილურობა, არ რეაგირებდეს საკვებთან და არ გამოიწვიოს სუნი ან საკვების გაფუჭება. მესამე, ის მდგრადია მაღალი ტემპერატურის მიმართ. მასალას შეუძლია გაუძლოს თერმულ დამუშავებას. ის არ უნდა დაიშალოს ან გამოყოს მავნე ნივთიერებები. მეოთხე, ჯანმრთელობა და უსაფრთხოება. მასალების წარმოება, შენახვა, შეფუთვა და ტრანსპორტირება უნდა შეესაბამებოდეს ჰიგიენისა და უსაფრთხოების სტანდარტებს. ასევე, მას შეუძლია შეინარჩუნოს სტერილური მდგომარეობა საკვებთან კონტაქტის დროს. მეხუთე, სამართლებრივი შესაბამისობა. მასალები უნდა შეესაბამებოდეს შესაბამის კანონებსა და რეგულაციებს.