III. Wat binne materialen fan fiedingskwaliteit
A. Definysje en skaaimerken fan materialen fan fiedingskwaliteit
Materialen fan itenkwaliteit kinne yn kontakt komme mei iten. En de ferwurking dêrfan moat foldwaan oan hygiënenormen en feiligenseasken. De skaaimerken fan materialen fan itenkwaliteit omfetsje as folget. Earst moatte de grûnstoffen strange screening en produksjeproseskontrôle ûndergean. En se moatte net-giftich en ûnskealik wêze. Twad, goede meganyske en ferwurkingseigenskippen, geskikt foar itenproduksje en -ferwurking. Tredde, it kin foldwaan oan de houdbaarheids- en fiedingsfeiligenseasken fan iten. Fjirde, it hat meastentiids goede gemyske wjerstân, stabiliteit en glâns.
B. Easken foar materialen fan fiedingskwaliteit
De wichtichste easken foar materialen fan fiedingskwaliteit binne as folget. Earst binne se net-giftich en ûnskealik. It materiaal sil gjin skealike stoffen produsearje of skea feroarsaakje oan 'e minsklike sûnens en it miljeu. Twadder is it net maklik om te ferfallen. It materiaal moat stabiliteit behâlde, net reagearje mei iten, en sil gjin geuren of bederf fan it iten feroarsaakje. Tredde, it is resistint tsjin hege temperatueren. It materiaal kin waarmtebehanneling ferneare. It moat net ûntbinen of skealike stoffen frijlitte. Fjirde, sûnens en feiligens. De produksje, opslach, ferpakking en ferfier fan materialen moatte foldwaan oan hygiëne- en feiligensnormen. En it kin in sterile steat behâlde yn kontakt mei iten. Fyfde, neilibjen fan wetlike regeljouwing. De materialen moatte foldwaan oan relevante wetten en regeljouwing.