III. Beth yw Deunyddiau Gradd Bwyd
A. Diffiniad a nodweddion deunyddiau gradd bwyd
Gall deunyddiau gradd bwyd fod mewn cysylltiad â bwyd. A rhaid i'w prosesu ddilyn safonau hylendid a gofynion diogelwch. Mae nodweddion deunyddiau gradd bwyd yn cynnwys y canlynol. Yn gyntaf, mae angen i'r deunyddiau crai gael eu sgrinio a'u rheoli'n llym yn y broses gynhyrchu. Ac mae angen iddynt fod yn ddiwenwyn ac yn ddiniwed. Yn ail, mae ganddynt briodweddau mecanyddol a phrosesu da, sy'n addas ar gyfer cynhyrchu a phrosesu bwyd. Yn drydydd, gall fodloni gofynion oes silff a diogelwch bwyd bwyd. Yn bedwerydd, fel arfer mae ganddynt wrthwynebiad cemegol, sefydlogrwydd a sglein da.
B. Gofynion ar gyfer deunyddiau gradd bwyd
Y prif ofynion ar gyfer deunyddiau gradd bwyd fel a ganlyn. Yn gyntaf, nid ydynt yn wenwynig ac yn ddiniwed. Ni fydd y deunydd yn cynhyrchu sylweddau niweidiol nac yn achosi niwed i iechyd pobl a'r amgylchedd. Yn ail, nid yw'n hawdd dirywio. Rhaid i'r deunydd gynnal sefydlogrwydd, peidio ag adweithio â bwyd, ac ni fydd yn achosi arogleuon na difetha'r bwyd. Yn drydydd, mae'n gallu gwrthsefyll tymereddau uchel. Gall y deunydd wrthsefyll triniaeth wresogi. Ni ddylai ddadelfennu na rhyddhau sylweddau niweidiol. Yn bedwerydd, iechyd a diogelwch. Dylai cynhyrchu, storio, pecynnu a chludo deunyddiau ddilyn safonau hylendid a diogelwch. A gall allu cynnal cyflwr di-haint mewn cysylltiad â bwyd. Yn bumed, cydymffurfiaeth gyfreithiol. Rhaid i'r deunyddiau ddilyn deddfau a rheoliadau perthnasol.