খাবার নিয়ে যাওয়ার কার্ডবোর্ডের পাত্রগুলো কি মাইক্রোওয়েভে ব্যবহারযোগ্য?
কার্ডবোর্ডের বাক্স, বাটি এবং প্লেট মাইক্রোওয়েভে গরম করা যায়, তবে প্রথমে নিচের পরামর্শগুলো দেখে নিন:
১. এগুলো কী দিয়ে তৈরি?
খাবার নিয়ে যাওয়ার কার্ডবোর্ডের পাত্রগুলো কাঠের মণ্ড থেকে তৈরি করা হয়, যেখানে কাগজের মধ্যে সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড চেপে বসিয়ে তারপর আঠা দিয়ে জোড়া লাগানো হয়। কিন্তু আপনার খাবারের সাথে আঠার সংস্পর্শ নিয়ে চিন্তার কোনো কারণ নেই, এটি শুধু কার্ডবোর্ডগুলোকে একসাথে ধরে রাখার জন্য ভেতরে থাকে।
২. মোম বা প্লাস্টিকের প্রলেপ
মোমের প্রলেপ আর্দ্রতা রোধ করতে ব্যবহৃত হয় এবং ফ্রিজের অন্যান্য খাবার থেকে উৎপন্ন গ্যাস থেকে খাবারকে দূরে রাখে, যা পচনকে ত্বরান্বিত করতে পারে। আজকাল বেশিরভাগ পাত্রে মোমের প্রলেপ থাকে না, বরং সেগুলোতে পলিথিন প্লাস্টিকের প্রলেপ থাকে। তবে, উভয়ই অস্বাস্থ্যকর গ্যাস নির্গত করে, তাই সিরামিক বা কাচের বাটি ও প্লেটে খাবার মাইক্রোওয়েভ করা ভালো।
৩. প্লাস্টিকের ফিল্ম ও হাতল
আমরা উপরে যেমন উল্লেখ করেছি, সবচেয়ে প্রচলিত প্লাস্টিকের গলনাঙ্ক কম এবং এটি উত্তপ্ত হলে সহজেই বিকৃত হয়ে যায় ও ক্ষতিকর গ্যাস উৎপন্ন করে, এবং পলিথিন হলো উত্তাপযোগ্য প্লাস্টিকগুলোর মধ্যে সবচেয়ে নিরাপদ। তাই, প্লাস্টিকের গায়ে উত্তাপযোগ্য কোনো চিহ্ন আছে কিনা তা পরীক্ষা করে নিন এবং মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকুন।
৪. ধাতব পেরেক, ক্লিপ এবং হাতল
এই জিনিসগুলো টেকআউট বক্স সহজে বহনযোগ্য করার জন্য সুরক্ষিত রাখতে ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু মাইক্রোওয়েভে ধাতব বস্তু রাখা মারাত্মক হতে পারে। এমনকি একটি ছোট স্ট্যাপলও গরম হওয়ার সময় স্ফুলিঙ্গ তৈরি করতে পারে, যা মাইক্রোওয়েভের ভেতরের অংশ ক্ষতিগ্রস্ত করে এবং আগুন লাগিয়ে দিতে পারে। তাই যখন টেকঅ্যাওয়ে কার্টন গরম করার প্রয়োজন হবে, তখন অবশ্যই সব ধরনের ধাতু বাদ দিন।
৫. বাদামী কাগজের ব্যাগ
হয়তো আপনি ভাবেন যে টেকআউটের বাদামী কাগজের ব্যাগে খাবার রেখে মাইক্রোওয়েভে গরম করা সুবিধাজনক ও নিরাপদ, কিন্তু এর ফলাফল দেখে আপনি হতবাক হতে পারেন: কুঁচকানো কাগজের ব্যাগে আগুন লাগার সম্ভাবনা বেশি থাকে, এবং যদি কাগজের ব্যাগটি একই সাথে কুঁচকানো ও ভেজা থাকে, তবে তা আপনার খাবারের সাথে গরম হয়ে আগুনও লাগিয়ে দিতে পারে।
এই বিষয়গুলো বোঝার পর, যদিও কার্ডবোর্ডের পাত্র মাইক্রোওয়েভে গরম করা যায়, কিন্তু কোনো বিশেষ কারণ না থাকলে সিরামিক বা কাচের পাত্রে খাবার গরম করাই স্পষ্টতই অধিকতর বিচক্ষণতার কাজ — এটি কেবল আগুন এড়ানোর জন্যই নয়, বরং সম্ভাব্য স্বাস্থ্যঝুঁকি এড়ানোর জন্যও বটে।
