II ວັດສະດຸ ແລະ ລັກສະນະຂອງຈອກເຈ້ຍກະແລ້ມ
ກ. ວັດສະດຸຈອກເຈ້ຍກະແລ້ມ
ຈອກກະແລ້ມແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຈ້ຍດິບຊັ້ນບັນຈຸອາຫານ. ໂຮງງານໃຊ້ເນື້ອໄມ້ບໍລິສຸດແຕ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເຈ້ຍຣີໄຊເຄີນ. ເພື່ອປ້ອງກັນການຮົ່ວໄຫຼ, ສາມາດໃຊ້ການເຄືອບ ຫຼື ການເຄືອບໄດ້. ຈອກທີ່ເຄືອບດ້ວຍພາຣາຟິນຊັ້ນອາຫານຢູ່ຊັ້ນໃນມັກຈະມີຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນຕ່ຳ. ອຸນຫະພູມທົນຄວາມຮ້ອນຂອງມັນບໍ່ສາມາດເກີນ 40 ℃. ຈອກເຈ້ຍກະແລ້ມໃນປະຈຸບັນແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຈ້ຍເຄືອບ. ຕິດຊັ້ນຟິມພາດສະຕິກ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຟິມໂພລີເອທິລີນ (PE), ໃສ່ເຈ້ຍ. ມັນມີຄວາມຕ້ານທານນ້ຳ ແລະ ອຸນຫະພູມສູງໄດ້ດີ. ອຸນຫະພູມທົນຄວາມຮ້ອນຂອງມັນແມ່ນ 80 ℃. ຈອກເຈ້ຍກະແລ້ມປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ການເຄືອບສອງຊັ້ນ. ນັ້ນໝາຍຄວາມວ່າຕິດຊັ້ນເຄືອບ PE ຢູ່ດ້ານໃນ ແລະ ດ້ານນອກຂອງຈອກ. ຈອກເຈ້ຍປະເພດນີ້ມີຄວາມແຂງແກ່ນ ແລະ ຕ້ານການຊຶມຜ່ານໄດ້ດີກວ່າ.
ຄຸນນະພາບຂອງຈອກເຈ້ຍສຳລັບເຮັດນ້ຳກ້ອນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ບັນຫາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຂອງອຸດສາຫະກໍາກະແລ້ມທັງໝົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະເລືອກຈອກເຈ້ຍກະແລ້ມຈາກຜູ້ຜະລິດທີ່ມີຊື່ສຽງເພື່ອຄວາມຢູ່ລອດ.
ຂ. ລັກສະນະຂອງຈອກນ້ຳກ້ອນ
ຈອກເຈ້ຍສຳລັບເຮັດນ້ຳກ້ອນຕ້ອງມີລັກສະນະບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ທົນທານຕໍ່ການຜິດຮູບ, ທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມ, ກັນນ້ຳ, ແລະ ການພິມໄດ້ດີ. ສິ່ງນີ້ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ ແລະ ລົດຊາດຂອງນ້ຳກ້ອນ. ແລະ ສິ່ງນັ້ນສາມາດໃຫ້ປະສົບການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ດີກວ່າເກົ່າ.
ກ່ອນອື່ນໝົດ,ມັນຕ້ອງມີຄວາມຕ້ານທານການຜິດຮູບ. ເນື່ອງຈາກອຸນຫະພູມຕ່ຳຂອງກະແລ້ມ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຈອກເຈ້ຍຜິດຮູບ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈອກເຈ້ຍກະແລ້ມຕ້ອງມີຄວາມຕ້ານທານການຜິດຮູບທີ່ແນ່ນອນ. ສິ່ງນີ້ສາມາດຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງຈອກໄວ້ໄດ້ບໍ່ປ່ຽນແປງ.
ອັນທີສອງຈອກເຈ້ຍສຳລັບເຮັດກະແລ້ມກໍ່ຕ້ອງມີຄວາມທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມເຊັ່ນກັນ. ຈອກເຈ້ຍສຳລັບເຮັດກະແລ້ມຕ້ອງມີຄວາມທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມໃນລະດັບໜຶ່ງ. ແລະມັນສາມາດທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມຕ່ຳຂອງກະແລ້ມໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ເມື່ອເຮັດກະແລ້ມ, ມັນຍັງຈຳເປັນຕ້ອງຖອກນ້ຳຮ້ອນໃສ່ຈອກເຈ້ຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຍັງຕ້ອງມີຄວາມທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງອີກດ້ວຍ.
ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈອກເຈ້ຍສຳລັບເຮັດກະແລ້ມຕ້ອງມີຄຸນສົມບັດກັນນ້ຳ. ເນື່ອງຈາກມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງໃນກະແລ້ມ, ຈອກເຈ້ຍຈຶ່ງຕ້ອງມີຄຸນສົມບັດກັນນ້ຳທີ່ແນ່ນອນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈອກເຈ້ຍຈຶ່ງບໍ່ອ່ອນແອ, ແຕກ, ຫຼື ຮົ່ວໄຫຼຍ້ອນການດູດຊຶມນ້ຳ.
ສຸດທ້າຍ, ມັນຕ້ອງເໝາະສົມກັບການພິມ. ຈອກເຈ້ຍສຳລັບເຮັດນ້ຳກ້ອນປົກກະຕິແລ້ວຕ້ອງໄດ້ພິມຂໍ້ມູນ (ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ, ຍີ່ຫໍ້ ແລະ ສະຖານທີ່ຕົ້ນກຳເນີດ). ດັ່ງນັ້ນ, ພວກມັນຍັງຕ້ອງມີລັກສະນະທີ່ເໝາະສົມກັບການພິມ.
ເພື່ອຕອບສະໜອງຄຸນລັກສະນະຂ້າງເທິງ, ຈອກເຈ້ຍກະແລ້ມມັກຈະໃຊ້ເຈ້ຍພິເສດ ແລະ ວັດສະດຸເຄືອບ. ໃນນັ້ນ, ຊັ້ນນອກໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຈ້ຍທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ມີໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນ ແລະ ທົນທານຕໍ່ການຜິດຮູບໄດ້ດີ. ຊັ້ນໃນຄວນເຮັດດ້ວຍວັດສະດຸທີ່ເຄືອບດ້ວຍສານກັນນ້ຳ. ສິ່ງນີ້ສາມາດບັນລຸປະສິດທິພາບການກັນນ້ຳ ແລະ ຍັງທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມໄດ້ດີ.
ຄ. ການປຽບທຽບລະຫວ່າງຈອກເຈ້ຍກະແລ້ມ ແລະ ພາຊະນະອື່ນໆ
ກ່ອນອື່ນໝົດ, ການປຽບທຽບລະຫວ່າງຈອກເຈ້ຍສຳລັບເຮັດນ້ຳກ້ອນ ແລະ ພາຊະນະອື່ນໆ.
1. ຈອກພາດສະຕິກ. ຈອກພາດສະຕິກມີຄວາມຕ້ານທານການກັດກ່ອນທີ່ເຂັ້ມແຂງ ແລະ ບໍ່ແຕກຫັກງ່າຍ. ແຕ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບວັດສະດຸພາດສະຕິກທີ່ບໍ່ສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້. ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດມົນລະພິດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມໄດ້ງ່າຍ. ນອກຈາກນີ້, ຮູບລັກສະນະຂອງຈອກພາດສະຕິກແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຊໍ້າຊາກ ແລະ ການປັບແຕ່ງຂອງມັນຍັງອ່ອນແອ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຈອກເຈ້ຍເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍກວ່າ, ສາມາດທົດແທນໄດ້. ແລະ ພວກມັນມີຮູບລັກສະນະທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້. ພວກມັນສາມາດອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນການສົ່ງເສີມຍີ່ຫໍ້ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍປະສົບການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.
2. ຈອກແກ້ວ. ຈອກແກ້ວມີໂຄງສ້າງ ແລະ ຄວາມໂປ່ງໃສທີ່ດີກວ່າ, ແລະ ມີນ້ຳໜັກຂ້ອນຂ້າງໜັກ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະພິກລົງໜ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມກັບໂອກາດລະດັບສູງ. ແຕ່ຈອກມີຄວາມແຕກຫັກງ່າຍ ແລະ ບໍ່ເໝາະສົມກັບສະຖານະການການບໍລິໂພກແບບພົກພາເຊັ່ນ: ຊື້ກັບບ້ານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຕົ້ນທຶນການຜະລິດຈອກແກ້ວແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ, ເຊິ່ງບໍ່ສາມາດບັນລຸປະສິດທິພາບສູງ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການຄວບຄຸມຕົ້ນທຶນຂອງຈອກເຈ້ຍ.
3. ຈອກໂລຫະ. ຈອກໂລຫະມີຂໍ້ດີຫຼາຍໃນການກັນຄວາມຮ້ອນ ແລະ ຕ້ານການເລື່ອນ. ພວກມັນເໝາະສົມສຳລັບການໃສ່ເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນ, ເຄື່ອງດື່ມເຢັນ, ນົມສົ້ມ, ແລະອື່ນໆ. ແຕ່ສຳລັບເຄື່ອງດື່ມເຢັນເຊັ່ນ: ກະແລ້ມ, ຈອກໂລຫະສາມາດເຮັດໃຫ້ກະແລ້ມລະລາຍໄວເກີນໄປ. ແລະ ມັນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ປະສົບການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ລາຄາຂອງຈອກໂລຫະແມ່ນສູງ, ແລະ ຂະບວນການຜະລິດແມ່ນສັບສົນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນບໍ່ເໝາະສົມສຳລັບການຜະລິດຂະໜາດໃຫຍ່.
ອັນທີສອງ, ຈອກເຈ້ຍກະແລ້ມມີຂໍ້ດີຫຼາຍຢ່າງ.
1. ນ້ຳໜັກເບົາ ແລະ ງ່າຍຕໍ່ການພົກພາ. ຈອກເຈ້ຍມີນ້ຳໜັກເບົາ ແລະ ສະດວກໃນການພົກພາຫຼາຍກວ່າເມື່ອທຽບກັບຈອກແກ້ວ ແລະ ຈອກໂລຫະ. ລັກສະນະນ້ຳໜັກເບົາຂອງຈອກເຈ້ຍຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດເພີດເພີນກັບກະແລ້ມສົດໄດ້ທຸກເວລາ ແລະ ທຸກບ່ອນ, ໂດຍສະເພາະສຳລັບສະຖານະການຕ່າງໆ. (ເຊັ່ນ: ຊື້ກັບບ້ານ, ອາຫານຈານດ່ວນ ແລະ ຮ້ານສະດວກຊື້.)
2. ຄວາມຍືນຍົງດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບຈອກພາດສະຕິກ, ຈອກເຈ້ຍເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍກວ່າເພາະວ່າມັນເປັນຊັບພະຍາກອນທົດແທນທີ່ສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ຕາມທໍາມະຊາດ ແລະ ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດມົນລະພິດຫຼາຍເກີນໄປຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ໃນລະດັບໂລກ, ການຫຼຸດຜ່ອນມົນລະພິດຈາກພາດສະຕິກກໍ່ກໍາລັງກາຍເປັນຫົວຂໍ້ທີ່ສໍາຄັນເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍໆ. ເມື່ອທຽບກັບຈອກເຈ້ຍແລ້ວ, ຈອກເຈ້ຍສອດຄ່ອງກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງສັງຄົມສະໄໝໃໝ່ເພື່ອການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ.
3. ຮູບລັກສະນະທີ່ສວຍງາມ ແລະ ພິມງ່າຍ. ຈອກເຈ້ຍສາມາດປັບແຕ່ງການພິມເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານຄວາມງາມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ ສຳລັບຄວາມງາມຂອງຜະລິດຕະພັນ ແລະ ແຟຊັ່ນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເມື່ອປຽບທຽບກັບພາຊະນະທີ່ເຮັດດ້ວຍວັດສະດຸອື່ນໆ, ຈອກເຈ້ຍແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການອອກແບບ ແລະ ປຸງແຕ່ງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຮ້ານຄ້າສາມາດພິມໂລໂກ້ ແລະ ຂໍ້ຄວາມຂອງຕົນເອງໃສ່ຈອກເຈ້ຍເພື່ອອຳນວຍຄວາມສະດວກໃນການໂຄສະນາຍີ່ຫໍ້. ສິ່ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍເພີ່ມການຮັບຮູ້ຍີ່ຫໍ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກຈື່ຈຳຍີ່ຫໍ້ ແລະ ກະຕຸ້ນຄວາມຈົງຮັກພັກດີຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ຈອກເຈ້ຍສຳລັບເຮັດກະແລ້ມແມ່ນພາຊະນະທີ່ມີນ້ຳໜັກເບົາ, ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ສວຍງາມ, ງ່າຍຕໍ່ການປັບແຕ່ງ ແລະ ເປັນມິດກັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.
