II Ihe na njirimara nke iko akwụkwọ ice cream
A. Ihe e ji ice cream mee n'ime iko akwụkwọ
A na-eji akwụkwọ e ji amịpụta ihe n'ime akpa ice cream eme iko ice cream ndị a. Ụlọ ọrụ mmepụta ihe na-eji akwụkwọ osisi dị ọcha eme ihe mana ọ naghị eji akwụkwọ e ji emegharị ihe eme ihe. Iji gbochie mmiri ozuzo, a pụrụ iji mkpuchi ma ọ bụ ihe mkpuchi kpuchie iko ndị a. Iko ndị a na-eji paraffin nke nri eme ihe n'ime oyi akwa na-enwekarị obere iguzogide okpomọkụ. Okpomọkụ ya na-eguzogide okpomọkụ agaghị agafe 40 ℃. A na-eji akwụkwọ e ji ekpuchi iko ice cream dị ugbu a eme iko ice cream. Tinye oyi akwa plastik, nke na-abụkarị ihe nkiri polyethylene (PE), n'elu akwụkwọ ahụ. Ọ nwere ezigbo mmiri mmiri na-eguzogide okpomọkụ. Okpomọkụ ya na-eguzogide okpomọkụ bụ 80 ℃. Iko akwụkwọ ice cream na-ejikarị mkpuchi okpukpu abụọ eme ihe. Nke ahụ pụtara itinye oyi akwa mkpuchi PE n'akụkụ ime na mpụta nke iko ahụ. Ụdị iko akwụkwọ a nwere ike ka mma ma na-egbochi mmiri ịbanye.
Àgwà nkeiko akwụkwọ aịs krịmnwere ike imetụta nsogbu nchekwa nri nke ụlọ ọrụ ice cream dum. Ya mere, ọ dị mkpa ịhọrọ iko akwụkwọ ice cream site n'aka ndị nrụpụta a ma ama maka ndụ.
B. Àgwà nke iko aịs krịm
Iko akwụkwọ ice cream ga-enwerịrị ụfọdụ ihe ndị na-egosi na ọ naghị agbanwe agbanwe, ọ naghị eguzogide okpomọkụ, ọ naghị echebe mmiri, ọ naghịkwa ebipụta ya. Nke a na-eme ka a hụ na ice cream dị mma ma dịkwa ụtọ. Nke ahụ nwekwara ike inye ndị ahịa ahụmịhe ka mma.
Nke mbụ,ọ ghaghị inwe ike iguzogide mgbanwe. N'ihi obere okpomọkụ nke ice cream, ọ dị mfe ibute mgbanwe nke iko akwụkwọ. Ya mere, iko akwụkwọ ice cream ga-enwerịrị ụfọdụ iguzogide mgbanwe. Nke a nwere ike ịnọgide na-enwe ọdịdị nke iko ndị ahụ agbanweghị agbanwe.
Nke abụọiko akwụkwọ ice cream kwesịkwara inwe ike iguzogide okpomọkụ. Iko akwụkwọ ice cream kwesịrị inwe oke iguzogide okpomọkụ ụfọdụ. Ọ na-enwekwa ike iguzogide obere okpomọkụ nke ice cream. E wezụga nke ahụ, mgbe ị na-eme ice cream, ọ dịkwa mkpa ịwụsa ihe mmiri ọkụ n'ime iko akwụkwọ. Ya mere, ọ dịkwa mkpa inwe ụfọdụ ike iguzogide okpomọkụ dị elu.
Ọ dị mkpa ka iko akwụkwọ ice cream nwee ihe ndị na-anaghị egbochi mmiri. N'ihi oke mmiri dị na ice cream, iko akwụkwọ kwesịrị inwe ihe ndị na-anaghị egbochi mmiri. Ha enweghịkwa ike ịda mbà, gbawaa, ma ọ bụ na-agbapụta mmiri n'ihi mmiri na-amịkọrọ.
N'ikpeazụ, ọ dị mkpa ka ọ dabara adaba maka ibipụta ya. A na-ejikarị ozi ebi akwụkwọ ice cream. (Dịka akara azụmaahịa, akara, na ebe e si malite). Ya mere, ha kwesịkwara inwe àgwà ndị kwesịrị ekwesị maka ibipụta ya.
Iji mezuo ihe ndị dị n'elu, iko akwụkwọ ice cream na-ejikarị akwụkwọ pụrụ iche na ihe mkpuchi. N'ime ha, a na-ejikarị akwụkwọ dị elu eme ihe mkpuchi mpụta, nke nwere udidi dị nro ma sie ike iguzogide mgbanwe. A ga-eji ihe ndị e ji ihe ndị na-anaghị amị amị kpuchie akwa dị n'ime ya. Nke a nwere ike ime ka mmiri ghara ịdị ma nwee ezigbo iguzogide okpomọkụ.
C. Ntụnyere n'etiti iko akwụkwọ aịs krịm na ihe ndị ọzọ
Mbụ, ntụnyere dị n'etiti iko akwụkwọ aịs krịm na akpa ndị ọzọ.
1. Iko plastik. Iko plastik nwere ike iguzogide nchara siri ike ma ọ naghị agbaji ngwa ngwa. Mana enwere nsogbu nke ihe plastik enweghị ike imebi. Nke a nwere ike ibute mmetọ gburugburu ebe obibi ngwa ngwa. Ọzọkwa, ọdịdị nke iko plastik na-adịtụ iche ma nhazi ha adịghị ike. N'ụzọ dị iche, iko akwụkwọ na-adị mma karịa gburugburu ebe obibi, na-agbanwe agbanwe. Ha nwekwara ọdịdị a pụrụ ịgbanwe agbanwe. Ha nwere ike ime ka nkwalite akara na ime ka ahụmịhe ndị ahịa ka mma.
2. Iko iko. Iko iko dị mma n'ụdị na nghọta, ha dịkwa arọ nke ukwuu, na-eme ka ha ghara ịdị mfe ịtụgharị, na-eme ka ha dịkwuo mma maka oge dị elu. Mana iko iko adịghị ike ma dabara adaba maka ihe oriri dị ka ịpụ apụ. E wezụga nke ahụ, ọnụ ahịa mmepụta nke iko iko dị elu, nke na-enweghị ike iru arụmọrụ dị elu na ikike njikwa ọnụ ahịa nke iko akwụkwọ.
3. Iko ígwè. Iko ígwè nwere nnukwu uru na mkpuchi na iguzogide mmiri. Ha dị mma maka imeju ihe ọṅụṅụ na-ekpo ọkụ, ihe ọṅụṅụ oyi, yogọt, wdg.). Mana maka ihe ọṅụṅụ oyi dị ka ice cream, iko ígwè nwere ike ime ka ice cream gbazee ngwa ngwa. Ọ nwekwara ike imetụta ahụmịhe ndị ahịa. Ọzọkwa, ọnụ ahịa iko ígwè dị elu, usoro mmepụta ya dịkwa mgbagwoju anya, na-eme ka ha ghara ịdị mma maka mmepụta buru ibu.
Nke abụọ, iko akwụkwọ ice cream nwere ọtụtụ uru.
1. Dị fechaa ma dị mfe ibu. Iko akwụkwọ dị fechaa ma dịkwa mfe ibu ma e jiri ya tụnyere iko iko na ígwè. Ụdị iko akwụkwọ dị fechaa na-enye ndị ahịa ohere ịnụ ụtọ aịs krịm ọhụrụ n'oge ọ bụla na ebe ọ bụla, ọkachasị maka ọnọdụ ndị dị ka ịpụ apụ, nri ngwa ngwa, na ụlọ ahịa dị mfe ibu.
2. Nkwado gburugburu ebe obibi. Ma e jiri ya tụnyere iko plastik, iko akwụkwọ na-eme ka gburugburu ebe obibi dịkwuo mma n'ihi na ha bụ ihe ndị a na-emegharị emegharị nke nwere ike ire ere n'onwe ha ma ghara ịkpata oke mmetọ gburugburu ebe obibi. N'ụwa niile, ibelata mmetọ plastik na-aghọkwa isiokwu dị mkpa. N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, iko akwụkwọ na-adaba na mkpa nke ọha mmadụ nke oge a maka nchekwa gburugburu ebe obibi na mmepe na-adịgide adịgide.
3. Ọdịdị mara mma na mbipụta dị mfe. Enwere ike ịhazi iko akwụkwọ maka ibipụta iji gboo mkpa ndị ahịa maka ịma mma na ejiji ngwaahịa. Ka ọ dị ugbu a, ma e jiri ya tụnyere akpa e ji ihe ndị ọzọ mee, iko akwụkwọ dị mfe ịhazi ma hazie. N'otu oge ahụ, ndị ahịa nwere ike ibipụta akara ngosi na ozi nke ha na iko akwụkwọ iji mee ka nkwalite akara ahụ dịkwuo mfe. Nke a abụghị naanị na ọ na-eme ka mmata akara ahụ dịkwuo mma, kamakwa ọ na-enye ndị ahịa ohere icheta akara ahụ ma kpalie iguzosi ike n'ihe ha.
Na nchịkọta, iko akwụkwọ ice cream bụ ihe dị mfe, dị mma maka gburugburu ebe obibi, mara mma nke ukwuu, dị mfe ịhazi, ma dịkwa mma maka ndị ahịa.