III. របៀបជ្រើសរើសក្រដាសពែងការ៉េម
ក. ការជ្រើសរើសសម្ភារៈ
ដំបូងឡើយ,ជ្រើសរើសតាមទំនាញជាក់លាក់។ ទំនាញជាក់លាក់នៃសម្ភារៈគឺផ្អែកលើទម្ងន់នៃពែង។ សម្ភារៈស្រាលអាចយកតាមខ្លួនបាន ខណៈពេលដែលសម្ភារៈធ្ងន់មានភាពរឹងមាំ និងប្រើប្រាស់បានយូរជាង។
ទីពីរ,ការជ្រើសរើសត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរយៈដំណើរការផលិតវត្ថុធាតុដើម។ ដោយពិចារណាលើដំណើរការផលិត និងផលិតពែង ចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមដែលសន្សំសំចៃថាមពល និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ ដែលអាចកាត់បន្ថយការបំពុលបរិស្ថាន និងសម្ពាធលើធនធានធម្មជាតិ។
ទីបី,ជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើតម្លៃសម្ភារៈ។ ដោយផ្អែកលើថវិកា សូមកំណត់ថវិកាតម្លៃនៃពែងការ៉េមដែលត្រូវការ ដើម្បីជ្រើសរើសសម្ភារៈដែលសមស្របបំផុតដោយសមហេតុផល។
ខ. ការជ្រើសរើសគុណភាព
ដំបូងវាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើកម្រាស់ និងភាពរឹងមាំនៃផលិតផល។ កម្រាស់ និងភាពរឹងមាំនៃពែងក្រដាសប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់គុណភាព និងអាយុកាលរបស់វា។ ពែងក្រដាសស្តើងៗច្រើនតែងាយនឹងប្រេះ និងមានអាយុកាលខ្លីជាង។ ពែងក្រដាសក្រាស់ៗមានភាពរឹងមាំជាង និងអាចប្រើប្រាស់បានយូរជាង។
ទីពីរយើងគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុវត្ថិភាពនៃផលិតផល។ ចាំបាច់ត្រូវពិចារណាថាតើសម្ភារៈដែលប្រើប្រាស់មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សឬអត់។ ថាតើវាបំពេញតាមស្តង់ដារជាតិ និងមានឯកសារបញ្ជាក់ដែលត្រូវគ្នាដូចជាវិញ្ញាបនបត្រអនាម័យចំណីអាហារដែរឬទេ។
ទីបីយើងគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើភាពងាយស្រួលប្រើប្រាស់របស់ផលិតផល។ ជ្រើសរើសពែងដែលងាយស្រួលប្រើ ងាយស្រួលតុបតែង និងងាយស្រួលយកតាមខ្លួនសម្រាប់អតិថិជនយកតាមខ្លួន និងរក្សាទុក។
គ. ជម្រើសបរិស្ថាន
ដំបូងចាំបាច់ត្រូវពិចារណាលើការចំណាយលើបរិស្ថាននៃការផលិត និងកែច្នៃសម្ភារៈពែងក្រដាស។ ចាំបាច់ត្រូវពិចារណាលើផលប៉ះពាល់នៃឧស្ម័នផ្សង ទឹកសំណល់ និងកាកសំណល់ដែលបង្កើតចេញពីការផលិតពែងទៅលើបរិស្ថាន។ យើងគួរតែជ្រើសរើសសម្ភារៈដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។
ទីពីរការចំណាយលើបរិស្ថាននៃដំណើរការផលិតពែងក្រដាសគួរតែត្រូវបានពិចារណា។ វិធីសាស្ត្របោះចោលពែងក្រដាសដែលបោះចោលក៏ត្រូវពិចារណាផងដែរ។ ហើយរបៀបដើម្បីសម្រេចបាននូវការស្តារធនធានឡើងវិញ និងការកែច្នៃពែងការ៉េមដែលប្រើរួចគឺជាកត្តាសំខាន់មួយនៅក្នុងជម្រើសនៃការការពារបរិស្ថាន។